黄油1、黄油、奶油芝士要在冰霜里提前3个小时取出软化。2、加入低筋面粉后，一定不可以用电动打蛋器将面粉和黄油搅拌均匀，要不然面粉会起筋。3、揉合好的芝士挞皮要用保鲜膜盖好，不然的挞皮会开裂。4、芝士挞皮放在模具后，一定要用小叉子在皮上面叉个小洞。不然的话在烘炉烤的时候会起泡泡。
棋子豆都这道菜听起来就味道很好，平时也是很受人们欢迎的一道营……
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鸡蛋黄
低筋面粉
鸡蛋
