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椰蓉花面包
椰蓉花面包
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椰蓉花面包

美味度:
阿姨很会做面包,平时家里吃的面包,都是出自阿姨之手。曾经一次在面包店吃到一款椰蓉面包,回家便赶紧让阿姨试着做一下。为了美观,阿姨便做了这个椰蓉花面包,既美观又美味,全家都是很喜欢的,还分享给了朋友们。我好喜欢椰蓉那种丝丝爽爽的口感,还有那股浓浓的奶香味道。

主料

奶粉奶粉
黄油黄油
高筋面粉高筋面粉

辅料

蔓越莓蔓越莓
鸡蛋鸡蛋

烹饪技巧

◎第二次发酵比第一次发酵温度要高,可以将整形好后的面团放在烤箱里,再放一大碗开水,烤箱里犹如桑拿室的感觉就对了,一般40分钟左右即可发到原来的两倍大。◎用直接法做的面包,老化比较快,凉到手温时一定要及时装进食品袋密封起来,否则第二天会又干又硬,解决的办法是装在微波炉可用容器里用微波炉低火叮20秒。◎如果有两盘,那么在表层上色后,将上下盘互换一下,以免上色不均。

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