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鸡爪的做法是什么？

小帅哥程子鲜分类：肉蛋家禽时间：2019-10-10 10:51 5760 人浏览

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鸡爪真的真的很好吃啊，不过现在外面卖的越来越贵了，想自己做，鸡爪的做法是什么？

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关于鸡爪的做法是什么？的6条回复

咨询该网友 卡门99
2020-04-24 14:58

鸡爪子的做法有哪些？可以白切鸡爪子、清蒸鸡爪子、麻辣鸡爪子等等。多种方法，都可以把鸡爪子变成你的日常小吃！

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咨询该网友 q亲亲大脸蛋q
2020-03-06 06:59

鸡爪有几种做法呢？鸡爪的做法有很多，你可以做柠檬百香果鸡爪，卤鸡爪等，做出来的鸡爪肯定很好吃

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咨询该网友 M自你救赎
2020-01-10 20:21

一、需要的材料
新鲜的鸡爪500克左右、少许的细盐、花生油或者菜籽油、一个大蒜、2-3条干辣椒、冰糖、生抽、香叶、一根葱
二、具体制作步骤
1.先将鸡爪用清水清洗干净，然后煮一锅开水给鸡爪去下腥味。捞起鸡爪，倒入一小勺子的料酒，葱切小段也放进去，一起搅拌后过一遍热水。
2.将准备好的八角、切片的大蒜、干辣椒、香叶、花椒一起放进锅中过下热油。
3.倒入花生油(花生油尽量没过锅底，不然容易糊锅)，油热后放入冰糖，大概3勺左右吧，炒冰糖知道冰糖出现焦糖色。
4.将鸡爪倒入锅中大火翻炒5分钟左右，这个时候就可以看出鸡爪的色泽了，是不是超级又成就感呢
5.到了这一步就是给鸡爪入味了。把之前热过油的香料全部倒入锅中和鸡爪一起大火翻炒，炒1分钟，倒入一勺生抽就有阵阵的鸡爪香飘出来了。
6.到了最后一步也是很关键的一步了，这一步是做出软糯的鸡爪的最重要的一步，当然也是最简单的哈哈。那就是——往锅中倒入清水，水量尽量没过鸡爪。小火煮直到鸡爪煮烂就可以出锅了。

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咨询该网友 你想834
2019-12-07 06:50

我觉得你老妈这应该是在做酱汁鸡爪。我之前在家吃过我老爸做的鸡爪，很好吃。这种鸡爪的做法很简单。我记得做的时候最重要的就是那个酱汁一定要勾芡，不然的话做出来的鸡爪味道就会没有那么嫩，香。酱汁可以根据自己的喜好放一些适量的辣椒，这样子会更加的有味道。

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咨询该网友 白博士66
2019-10-21 02:18

1.青椒鸡爪
(1)将鸡爪给清洗干净，然后再去掉鸡爪尖，对半切开，方便鸡爪入味。
(2)然后把鸡爪入锅中，加入适量的盐，八角，植皮，清水，煮10分钟左右。
(3)青椒切成段状，把焯好的鸡爪捞起来，热锅锅下油，下入鸡爪与酱油炒香。
(4)再把青椒也下入，搅拌均匀，便可以出锅。
2.泡椒鸡爪
(1)将鸡爪清理干净，放入锅中焯水，加入适量的调味料。
(2)等鸡爪熟透后捞起来，再到泡椒瓶中，倒中泡椒水，浸泡一天左右，便可以吃了，浓浓的泡椒风味。

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咨询该网友 C乐乐S
2019-10-11 10:51

鸡爪的做法：炒糖色，炒到鸡爪微黄。放入葱姜八角红辣椒老抽生抽米酒放盐，十三香，大火收汁即可。

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