很多人都非常喜欢食用冰淇淋，当然在我国冰淇淋的种类是非常丰富的，除了我国相对来说比较传统的一些冰淇淋以外，也有引进很多国外的一些冰淇淋，当然，也有一些冰淇淋是非常新颖的，我们经常走在路上，可以看见有些人食用的冰淇淋是会冒烟的，这种冰淇淋其实就是我们经常在说的氮气冰淇淋，那氮气冰淇淋为什么会冒烟呢？
一、氮气冰淇淋为什么会冒烟
1.对会冒烟的冰淇淋，很多人都会产生一定的疑惑，冰淇淋到底为什么会冒烟？因为大多数我们平时食用的一些普通的冰淇淋都是不会冒烟的，只是说因为它的制作材料不同，所以冰淇淋的口感会存在一定的差异，会随着温度的变化而融化掉。而氮气冰淇淋当我们使用到嘴里以后，我们的嘴巴里，鼻子里都会冒出很多白烟来，看上去是一件非常不寻常的事情。
2.氮气冰淇淋其实就是在制作冰淇淋的过程当中，往冰淇淋里面添加了氮液的成分，而氮液是一种沸点非常低的物质，通常在零下196摄氏度当中就可以使氮液发生沸腾的问题，我们嘴巴里的热空气温度相对来说是比较高的，所以当氮气冰淇淋进入到我们嘴里以后，很容易就会产生一种水雾，这种水雾其实就是冰淇淋冒出来的烟。
3.在制作氮气冰淇淋的时候，主要是用到的氮液是一种食品级的氮液，当然，除此以外，还有一种是工业氮液，工业氮液是不可以拿来时制作氮气冰淇淋的，否则对我们人体是会产生很大的危害的，所以我们如果想要使用氮气冰淇淋的话，也一定要到，相对来说比较正规的场所进行购买。
二、食用氮气冰淇淋注意事项
1.我们平常使用的冰淇淋都是放在冰箱的冷冻室里进行保存的，所以冰淇淋的温度通常是在0度到零下15度左右的样子，然而，氮气冰淇淋的温度比普通冰淇淋的温度要低上许多，所以我们在使用氮气冰淇淋的时候，不要马上把冰淇淋放入到嘴里，否则是很容易会被低温灼伤的。
2.因为氮气冰淇淋的温度是非常低的，所以如果我们空腹食用氮气冰淇淋的话，我们的肠胃一定是会受不了的，另外，即使是正常情况食用氮气冰淇淋也一定要控制好数量，如果过多的食用的话，也是不可取的，即使是普通的冰淇淋，每天也不可以食用过多。
氮气冰淇淋会冒烟是很多人都会觉得非常新颖的一件事情，所以很多人都会尝试购买氮气冰淇淋。对于氮气冰淇淋为什么会冒烟的原理，相信通过以上的介绍，大家已经有一定的了解了，我们在食用氮气冰淇淋的时候，一定要注意控制好量，并且不要在空腹的情况下食用。
