经过了寒冷的冬季，万物复苏，春季终于到来。春季无疑是最好的养生季节，这个季节很多新鲜的蔬菜水果开始大量出现，为我们提供了丰富的养生食材。春节是非常适合喝汤的季节，不仅可以强盛健体，还能调理肠胃。下面，我们就来介绍一些春季养生汤煲汤食谱。
春季养生汤煲汤食谱
1、牛蒡玉米淮山汤
材料
牛蒡、玉米、淮山。
做法
淮山洗净，削皮，切滚刀块;牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片;红枣洗净，拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
功效
增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。
2、鲜蘑菇炖鸡
材料
鲜蘑菇200克、嫩母鸡1只、葱1条、生姜3片。
做法
蘑菇温水浸泡半小时;鸡宰洗净，去脏杂、尾部;葱切段。一起下炖盅，加入热开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约3小时便可，进饮时方下盐。为3~4人量。
功效
蘑菇鲜美清香鲜嫩，正是民间谓之“不时不食”的好食材。中医还说它理气开胃，并有抗癌、降压、降血糖的功能。以它炖鸡，鲜美醇香可口，有健脾开胃、益气降压的作用，为春日时男女老少皆宜的家庭靓汤。
3、党参鳙鱼汤
材料
1500克新鲜鳙鱼，30克党参，适量的料酒、食盐、大葱、生姜、草果、陈皮、桂皮、植物油、鸡汤。
做法
首先准备一个纱布袋，将党参、草果、陈皮、桂皮、姜用清水洗净，然后再装进纱布袋中。接着处理干净鳙鱼，去除内脏洗净，往锅里加适量的油，将鱼稍微煎一下。再往煲里加适量的鸡汤，然后把药包、葱、料酒、食盐和鱼都放进去煮即可。
功效
这款党参鳙鱼汤可以起到扶脾养胃、补中益气的作用功效，有助调理肠胃。
4、枸杞猪肝汤
材料
枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。
做法
清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。
功效
补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。
5、银耳淮山排骨汤
材料
排骨500克、银耳15克、淮山20克。
做法
把排骨、淮山洗净，银耳用水泡开。将排骨、银耳、淮山放在锅中，加水适量，用高火煮10分钟，改中火再煮30分钟，加盐调味即可。
功效
健胃益气，适宜慢性胃炎见纳差、乏力者食用。
上面介绍了几种有代表性的春季养生汤煲汤食谱，可供大家参考。喝汤是很多地方的饮食习惯，饭前喝汤可以暖胃提高食欲。对消化不好的人来说，多喝汤可以缓解肠胃不适感，增加营养的摄入。对于减肥的女性来说，多喝汤可以增强果腹感，减少食欲，有很好的减肥效果。
