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开特色面馆有哪些经营技巧

2023-09-14 13:45 来源:网友投稿 浏览:3138
温馨提示:本文共3293个字,阅读完大概需要9分钟。我想了解开店

如今,城市生活基调日益加快,上班族们通常愿意选择快捷的便食作为一日三餐。其中,面食受大家喜爱,它方便快捷,价格亲民,消费群体基数也大。客观的消费市场,自然是吸引了不少创业者投入其中。开一家面馆容易,如何经营才能够脱颖而出,获得稳定客源,不止开一家面馆,而是开一家特色面馆,成了首当其冲的问题。那么,一家合格的特色面馆的出现,会需要哪些经营小技巧呢?简单的价格便宜,味道好吃就足够了吗?今天,小编跟你分享一些Tips!

开特色面馆有哪些经营技巧

一、开特色面馆有哪些经营技巧

1、选址

“南粉北面”,如果是在南方开面馆,对选址这个问题尤其要重视。因为南方人多爱吃米粉,面的受众比率相对较少。开面馆的时候尽量选择北方人聚居区或者北方人较多的小区。不过由于定位是特色面馆,面向的人群多为小资,因此可以选在写字楼比较密集的商圈,营造快餐“面馆”的氛围。

2、取名

特色面馆取名要着重体现其“特”字。如何体现这个“特”字呢?像亿人亿面的面馆因为主营特色面,就取面为“亿人亿面”,大家一看就明了面馆的主营特色,也比价有针对性的招揽食客。很多特色面馆,想尽办法做促销,去往往忽略的招牌,起个比较有个性的名称。

3、特色面

的种类很多种,亿人亿面面馆根据自己餐厅的经营特色,选择适合的面底。可以定时更换“面单”,留意食客喜欢哪种面,淘汰点座率低的面,多创新,这样才能吸引更多的回头客。特色面馆就要突出一个“特”字,要显得与众不同,而且你的特色一定要有含金量,是真正的特色,要给顾客那种****的感觉,这是最重要的。

开特色面馆有哪些经营技巧?上文已经给出了具体的答案,首先需要有合适的地理位置,一般来说人流量多的地段最适合,而且南北差异也需要注意到,北方人喜面食,选址也需要考虑到这一点。其次是取名,既然是特色面馆,名字就不能流入俗套,需要一眼就能让顾客明白面馆的主营特色,因此,一个个性的店名,对招揽食客也有着很重要的作用。最后就是特色二字了,在经营过程中要多创新,选择适当的面底,面单,实行淘汰制,保留特色,从而吸引更多的回头客。

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