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猪肚怎么吃治胃病

2022.06.13 16:11 来源:网友投稿 浏览:2396

猪肚怎么吃治胃病呢?小编特意向懂厨艺的人咨询了一番,得到了各种做猪肚的烹调做法以及注意事项,为了给广大吃货们送福利,小编特意在此分享给喜欢吃猪肚的朋友们,感兴趣的朋友们可以点进来看一看,保证有惊喜哦!

一、猪肚怎么吃治胃病

姜汁猪肚片

1、准备1个猪肚子、5片姜、1个大蒜、适量的葱花、花椒、粗盐、食盐、白醋、白胡椒粉、酱油、姜末等调味品。

2、用粗盐和白醋反复搓洗猪肚子,直到猪肚子的表面没有粘液。

3、在冷水锅中放入猪肚子,等到水开,煮到猪肚子表面凝固,没有粘液为好。

4、还要把猪肚表面的油膘、白筋,还有一些其他的杂质也要去除干净。

5、在锅中放入适量的清水,再将猪肚子、姜片、葱花、大蒜、花椒、白胡椒粉等放入锅中,加入适量的食盐。

6、等到水开后,将水中的漂浮物捞出,扔掉。再用大火煮半小时左右,即可关火。

7、待猪肚变凉,将猪肚斜切成片摆盘。再将姜末、酱油、食盐、醋、猪肚汤等混合一起拌匀,浇在猪肚上就完成了。

大蒜猪肚

1、将猪肚按上面食谱的方法1-4步处理好,再将猪肚切片。

2、大蒜洗净、去掉根部、切成小段。

3、热锅倒油,将猪肚片放入锅中翻炒,加入适量的酱油上色。

4、最后再将大蒜放入锅中,加点食盐,一起翻炒3分钟左右就可以了。

四神猪肚汤

材料:猪肚半个,山药20g,茯苓10g,莲子20g,芡实10g,老姜1小块,红枣四颗,盐少许

做法:

1、猪肚买回来用剪刀剪开,并流动水搓洗干净,放入碗中,用盐或白醋分两次搓洗猪肚,并用水冲洗干净。

2、最后加入淀粉搓洗,再用水冲洗干净,这样猪肚就没有异味了。

3、将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟,捞出后用刀切成条状。

4、将山药、芡实、茯苓、莲子沖洗干净,老姜切片。

5、猪肚与所有材料一起放入砂煲里,加入足量清水,大火烧开后转小火慢炖2个小时,最后加盐调味即可。

二、吃猪肚的注意事项

1、患有湿热痰滞内蕴、感冒者不适合吃猪肚子。

2、如果猪肚子出现了淡绿色、粘膜模糊、看起来软软的、容易破、还有腐败恶臭的情况时,不要选择这样的猪肚。

3、猪肚子买了之后,不适合存放,应该买回家之后,尽快食用。

4、猪肚子是内脏器官,一定要清洗干净再食用,不然会留有异味,影响口感,还可能会出现腹痛、腹泻的情况。

5、猪肚也不要和菱角、芦荟、莲子、杨梅一起食用,以免出现腹部不适,身体出现中毒。


猪肚怎么吃治胃病?看完文章后相信大家心里已经有了答案。无论是姜汁猪肚片的做法,还是大蒜猪肚、四神猪肚汤的做法,都简单易学,感兴趣的朋友可以尝试煲一次猪肚大餐犒劳自己。此外,大家一定要参考注意事项里所提及的点,防止不良后果发生。

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