核桃是口感不错的美食，很多人都爱吃核桃，那么，大家知道核桃枝的功效与作用吗，看看文章是怎么介绍的呢，这款美食的功效比较多，我们可以看看这些功效中哪些是我们自己比较适合的功效，可以用这款美食来调理身体。
一.核桃枝的功效与作用
核桃树树枝、核桃树皮作为医治癌症的民间药物，在民间已有了多年实贱的认可。具体方法主要用核桃枝、树皮煮水治疗各种肿瘤的，核桃中含赖氨酸较多，可升高血清白蛋白：并含有胡桃醌。对多种肿瘤细胞均有抑制作用。
在食管癌高发区，民间有用核桃树枝煮水及青核桃皮治疗肿瘤的，疗效尚待观察;也有用鲜核桃树枝煮鸡蛋治疗宫颈癌的报道，均属民间偏方验方。现代研究核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂，并有亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，适合动脉硬化、心脑血管病患者。核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退，是良好的健脑食品。
二.琥珀核桃的做法
食材
主料
核桃300g 绵白糖50g
辅料
油适量
步骤
1.准备剥好的核桃
2.放入电饼铛中
3.盖上上锅
4.烤好了
5.锅内放入适量的油
6.放入白糖
7.小火翻炒
8.冒白泡了
9.变成了大泡了
10.颜色变成棕色
11.迅速放入核桃 翻炒
12.放凉后食用即可
三.核桃鱼球的做法
食材
主料
鲮鱼肉碎300g 核桃60g 香菜30g 蛋白2个 生粉4小勺
辅料
油适量 盐适量 胡椒粉适量
步骤
1.准备好所有的材料，即鲮鱼肉碎300g 核桃60g 香菜2棵 蛋白2只 生粉4茶匙
2.香菜洗净切碎，核桃压碎(将核桃放入干净的塑料袋，用擀面杖敲压);分离出蛋白
3.鲮鱼肉加入盐、胡椒粉适量，再加入香菜碎拌
4.搓成鱼丸
5.碎核桃、蛋白与生粉混合
6.拌匀调成糊
7.把鱼丸均匀的沾上核桃糊
8.烧热油锅，油7成热度，放入鱼丸小火炸至呈金黄色即可(采用偏锅的方法省油)
9.香脆的金黄色鱼球可以吃啦
四.宫保核桃的做法
食材
主料
核桃150g 干辣椒20g 花椒3g 蒜10g 葱10g 青椒10g
辅料
油适量 盐适量 鸡粉适量 酱油适量 糖适量 酒适量
步骤
1.准备好各个材料
2.核桃用沸盐水稍烫一下，捞起待用
3.热一不粘锅，下油，爆香花椒，辣椒段，蒜片
4.下核桃中火炒
5.核桃炒至香脆
6.下酱油、酒、糖、盐、鸡粉混成的调味汁
7.所有材料炒均匀，下葱和青辣椒，关火即可
文章不但介绍了核桃枝的功效与作用，还介绍了这款美食的做法，这款美食是做起来比较简单的美食，也是我们可以自己做的美食，孩子们多吃这款美食还可以让孩子们变得更聪明哟，大家可以多多给孩子们吃这款美食，非常的不错。
