碘是人体的必需微量元素之一，也是人体必不可缺的其中之一，碘的缺乏会对人体造成不同的影响，因此日常生活当中碘也是很多数人都会密切关注的生活习惯，并且在食谱当中摄入相对量的碘以达到一个补充碘的方法。那么大家知道补碘吃什么吗？下面一起来看看吧！
一、补碘吃什么
1、动物肝脏
肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
2、各种瘦肉
虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工容易，小孩也喜欢吃。
3、鸡蛋黄
每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养素，所以不失为一种较好的补铁食品。
4、动物血液
猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一种价廉方便的食品。
5、黄豆及其制品
每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。
6、芝麻酱
芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加在婴幼儿食品中，深受孩子欢迎。
7、绿叶蔬菜
虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。最好是菠菜
8、木耳和蘑菇
铁的含量很高，尤其是木耳，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
二、补碘食谱
1、凉拌海带丝
材料
干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油
做法
(1)干海带泡发洗净切丝，大葱切丝。
(2)加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好!
2、白萝卜海带排骨汤
材料
排骨1500g，白萝卜300g，干海带50g，油适量，盐适量，小葱适量，姜适量
做法
(1)将排骨斩成小块，冲洗干净;煮上一锅开水焯烫排骨;倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中。
(2)大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤;将干海带泡开，随意切成小块;白萝卜切片。
(3)锅里倒少量的油，先下葱炸锅;再下萝卜和海带;炒均加盐调味;舀几勺原味排骨浓汤入锅。
(4)盖锅，将萝卜煮熟就好了。
3、虾皮紫菜汤
材料
干紫菜10克，虾皮10克，
辅料
鸡蛋60克，
调料
植物油5克，料酒5克，醋5克，酱油5克，味精3克，香油5克
做法
(1)将紫菜洗、撕开备用。
(2)鸡蛋打开，在碗里搅匀;虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。
(3)旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。
4、枸杞菠菜
材料
菠菜300克、枸杞几粒、蒜粒、麻油、香油、生抽少许、盐。
做法
(1)菠菜洗净用开水焯哈，捞出用冷水浸一下，稍微挤干水份，装盘待用。
(2)枸杞也用开水泡软，撒在菠菜上，依次放蒜粒、麻油、香油、生抽、盐和均匀即可。
看完以上的文章介绍以后，小伙伴们有没有发现，原来生活当中那么多的食物对我们人体有那么多的帮助，以上的食物不仅仅能好吃，同时也能补充人体缺失的碘呢。小伙伴们学习到补碘吃什么了吗？如果学习到了不妨把这些生活小窍门分享给身边的朋友吧！
