蕨菜是野菜中的一种，之前小编也给大家介绍过关于蕨菜，不知道大家了解到多少呢？那有一些朋友问小编，想吃蕨菜，但是不知道蕨菜在哪里可以采摘到。那大家现在就不要担心了，下面小编会给大家介绍一下蕨菜会生长在什么地方？大家往下看吧。
一、蕨菜生长在什么地方
蕨菜喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林，其食用部分是未展开的幼嫩叶芽以及上半段较嫩的茎干。茎粗壮、肥大，叶柄挺而直立，常常高达60厘米左右。春天，嫩叶刚刚长出还处于卷曲未展时，人们便将它采摘下来以备食用。在中国大陆以及东南亚有广泛分布，而在这些地区餐桌上也受到了欢迎。
二、蕨菜的做法
（一）凉拌蕨菜
材料：蕨菜、蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精
做法：
1、蕨菜去掉老根，清洗干净;
2、将蕨菜放入锅中烫熟、捞出、过凉、切段;
3、加入蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精拌匀即可，可加一些枸杞装饰。
（二）蕨菜拌皮蛋
主料：蕨菜150克、松花蛋(鸭蛋)200克
调料：白皮大蒜5克、盐3克、料酒5克、味精2克、辣椒油5克、香油5克
做法：
1、将大蒜去皮剁成蒜末备用;
2、蕨菜放入沸水锅中焯透，捞出切成4厘米长的段;
3、用凉开水多洗几遍，取出挤去水分，放入盆内;
4、加入精盐、味精、料酒、香油、辣椒油和蒜末，拌匀装入盘内;
5、皮蛋洗净后剥去外壳，切成橘子瓣，围在蕨菜周围即成。
（三）笋干炒蕨菜
主料：蕨菜300克、玉兰片100克
辅料：红尖椒30克
调料：盐5克、鸡精2克、白砂糖3克、酱油10克、玉米淀粉5克、料酒15克、植物油50克、香油10克、大葱5克、姜3克
做法：
1、将蕨菜掐去硬梗，洗净后放入沸水中焯一下，捞出过凉，切段;
2、葱切花，姜切成细末;
3、水发笋干(玉兰片)切丝;
4、炒锅烧热放入植物油，烧五成热时，投入姜末、葱花煸出香味，下入水发笋干丝煸炒片刻，加入高汤(量以浸没笋干为准)，调入盐、酱油、味精、白糖、料酒，用中火烧至汤汁不多时，加蕨菜翻炒变色，用水淀粉勾芡，淋上香油出锅即成。
（四）酸辣蕨菜
材料：蕨菜、醋、辣椒酱半汤勺、鲍鱼汁、生抽1汤勺、鲍汁1汤勺、半醋1汤勺、盐、糖、蒜片
做法：
1、洗好的蕨菜和主要调味料，生抽、醋、半勺辣椒酱、鲍鱼汁(可用蚝油代替，家里用完了)，还有盐和糖。
2、一勺生抽、一勺鲍汁、一勺半醋、半勺辣酱、还有一点盐和糖调好汁。
3、还是先将蕨略焯下水。
4、蒜片爆锅，然后下蕨菜翻炒，加调味料调好的汁水翻炒至熟。
小编的这篇文章是给大家介绍了关于“蕨菜生长在什么地方以及蕨菜的做法”，大家看完不知道掌握了多少呢？大家不要小看蕨菜了，它可是很高的营养价值哦，大家可以不妨按照小编介绍的蕨菜的生长地方，去采摘一些回家里做着吃哦。希望对大家有所帮助。
