在很小的时候，小编还记得当初吃野菜，是因为那个时候日子不是很好过，它代表着贫穷。而现在，野菜似乎换了一个新的称号，它叫做享受生活，因为现在的人生活变好了，似乎对一些野味更感兴趣啦，于是有许多的人都去尝试。、，那么在这这里我们应该注意什么呢？
一、野菜禁忌四大原则
野菜品种繁多，食用得当，则有益身体健康;如果食用不当，也会给我们的身体带来伤害。所以食用野菜也须谨慎，一般需要遵循几个基本原则
1、不随处采摘野菜
很多人会选择去野外采摘野菜，但一定要注意采摘的地点，最好在农田中采摘。不要去公园、路边或者不明土壤特性的旷野中去采摘野菜，因为这些地方的野菜有可能会被农药或者土壤中的重金属等有害物质污染。
2、不熟悉的野菜不采
很多野菜外观性状相似，但功效可能差异很大，有一些还有毒性，因此，如果对野菜不是很熟悉，不要贸然采摘并食用，一定要找长辈或者熟悉野菜的朋友确认采摘的野菜是否可食用。
3、不要食用太多
我们的食物经过了数千年的筛选，最佳的基本上都是我们常吃的。不常吃的肯定会有这样或者那样的一些问题，比如大部分野菜苦寒之性较大，易损伤脾胃。
4、食用前一定要清洗干净
由于野菜生长环境不易把握，在食用之前一定要清洗干净，可以将野菜在清水或者淡盐水中浸泡，时间不少于1小时。
二、野菜推荐
野菜作为一种顶级养生食材，如果处理得当，作用堪比名贵保健品!
此外，有10种黄金野生菜，不仅保健养生，还能防治春季小毛病!
1、面条菜
春季咳嗽，春季气候多变，是咳嗽哮喘的高发季节，常吃面条菜能很好地改善春季咳嗽哮喘，一般连续吃2-3次就能见效。
治鼻出血，春季多发鼻出血，儿童最常见，一般是鼻腔血管破裂导致的。常吃面条菜会有很好改善，能加强鼻腔粘膜厚度。
2、金银花
咽喉发炎，春季是细菌繁殖最旺盛的季节，容易引发咽喉发炎。金银花泡水喝能清热解毒，消炎败火，能快速消除咽喉发炎。
美白祛斑，金银花含丰富的生物酶，能减少色斑出现，能排除肌肤中的毒素，促进面部皮肤血液循环。
上面就是我为大家介绍的野菜禁忌的四大原则，下次如果大家想要出门挖一些野菜的时候，可以遵从上面的方法，保证不让大家吃亏。除此之外，我还为大家介绍了两种价值营养很高的野菜，大家可以去了解一下。说不定，下次你就能遇见它，这样你就赚了。
