核桃是日常生活中十分常见的一种坚果，味道可口美味，适合做小零食。不仅如此，核桃还具有十分高的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，因此适量食用对身体来说是非常好的。但是，吃核桃也有一些食用禁忌，核桃的保质期你知道是多少吗？
一、核桃保质期竟然是这样的，爱吃核桃的童鞋们注意了
核桃还是新鲜的是最好吃的，味道也是很好的，不过有的时候就会放很长时间，一般的核桃是没有保质期的，只要是不变质都是好的。带壳的核桃还是当年的好.在通风干燥的通常情况下，核桃储存一年基本不会发生什么色 味 质上的改变.但两一年以上到两年时，核桃即使不质变，核桃仁上的外皮肯定会变黑，虽然不会有什么异味，但已经影响到视觉了。
一般的核桃是可以放两年的，味道也是很好的，最重要的就是核桃的味道是很不错的，只是时间放的越长，味道就会变化很大。超过两年的核桃，一般会发生质变，严重程度视储存手段而定。因为核桃仁里含有大量的核桃油，这是一种不饱和脂肪酸，很容易变质。核桃在通常情况下，两年以上的还是不吃为好。
二、核桃保质期多长时间
一般是一年，还是和品种有很大的关系，不过对于大部分的人来说，核桃还是需要控制吃的量的，不然就会有长胖的风险。一些外壳还存在的核桃的话，以及存放的条件是一种通风干燥的情况之下，在一年之内都是可以吃的，也不会发生在味觉上和价值上的变异。
核桃有的时候放时间长了会产生霉变，其实也是因为核桃里面长出了新的物质了，建议是减少核桃的存放时间，选择新鲜的核桃吃。但是如果说在一两年甚至超过了两年以后，核桃还是建议不要吃的，并且核桃中主要包含了核桃油，这是一种饱和脂肪酸，如果在一年之内食用，可以对身体产生益处，减少身体血脂，但是超过时间就会变成油脂，不利于健康。
三、核桃仁怎么保存
首先尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。
其次用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分，从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉。
最后建议核桃还是不要剥开比较好，带壳保存的久点。
核桃保质期是多少？相信您通过阅读上文，心里应该已经比较清楚了吧。核桃的保质期比较长，一般来说是一年。核桃具有比较高的营养价值和食用价值，可以起到很好的功效和作用，适量食用对于身体的调节来说是比较好的，但是，也不要忘记吃核桃也有一些禁忌。
