相信大家都知道牛油果的营养价值很高，不少健身人士也会食用牛油果来吸取健康脂肪，有人说在选牛油果的时候要选软的，这样才是熟的比较好吃，但很多时候我们买回来也有些是硬的，是生的，到底生牛油果可以吃吗？要怎么吃呢？下面就一起来看看吧。
一、生牛油果可以煮熟吃吗
生牛油果可以煮熟食用。 生牛油果中含有一些苦味物质，所以带有一定的苦涩味，食用口感较差，一般会选择用煮熟或者蒸熟的方式加工处理，最好加点调味品，这样加工后的生牛油果味道会比较好，只是说煮熟后的牛油果的营养价值会有所降低。
二、生牛油果怎么吃最好吃
1、烘烤
（1）柠檬：将生牛油果放在烤架上烤，待外皮稍微有点烤焦时，然后在上面淋些柠檬汁，撒点海盐即可食用。
（2）鸡蛋：将生牛油果的果核挖出，在里面加入适量的鸡蛋，然后放入烤箱烘烤，直到鸡蛋和牛油果都做熟。这种方式加工的生牛油果，软硬度适中，而且还改善了牛油果的食用口感，提高了食物的营养价值。
（3）玉米卷：取出生牛油果的果肉，然后切丁，裹入玉米卷饼中，最后放入烤箱烘焙，牛油果会变得十分柔软可口。
2、沙拉
（1）鸡蛋：将生牛油果的果肉碾压、磨碎，然后再将磨碎的牛油果搭配炒鸡蛋，放入沙拉中，或者撒在各种菜肴上，食用口感都还不错。
（2）食醋：将生牛油果切片放入食醋(白醋、苹果醋、葡萄酒醋等)中，以去除牛油果的生味，然后再将浸泡后的牛油果切丁放入沙拉中。
另外，也可以将这样处理后的牛油果研磨成泥，然后涂在面包片上食用。
3、榨汁
取出牛油果的果肉，放入杯中，然后加一杯到一杯半的牛奶，适量的蜂蜜，一起放到搅拌器里制成牛油果牛奶蜂蜜饮，搅拌均匀后，即可饮用。
4、煎、炒制
将生牛油果切成稍厚的一片片，裹上芡粉和面包糠，放入油锅中煎至两面金黄，或者与其他蔬菜一起混炒，这样的牛油果会变得外焦里嫩，味道非常不错。
三、生牛油果如何催熟
1、水果催熟
将牛油果放在可密封的纸盒中，然后将苹果、香蕉等可以释放乙烯的水果一并放入纸盒中，用水果催熟的牛油果2-3天后即可食用，这种方式适合一般家庭。
2、高温催熟
高温能促进牛油果的成熟，所以将生牛油果装好后，然后放在温度比较高的地方，这样2天左右就可以催熟食用了。 如果想快点吃到成熟的牛油果，小编建议，同时采用以上两种催熟方式效果更好!
以后买到生牛油果怎么吃，就可以学会了，牛油果的营养价值十分高，很多家长也会买给孩子吃，另外牛油果虽然热量高，但脂肪含量是有益的脂肪，对身体很有益处，不少健身人士会吃个牛油果加餐，补充身体能量，不过再好吃的牛油果也记得别贪吃哦。
