还记得小时候看西游记，孙悟空吃掉的人参果吗？你如果以为这是一种虚构出来的水果，那可就错了，人参果在现实中是存在的，虽然没有西游记里说的神通广大，但是毫无疑问，人参果具有很高的营养价值和食用价值，同时，人参果还可以用来煲汤。
一、人参果煲汤的做法
1、人参果原个去皮，洗净备用。
2、南北杏用水洗净，沥乾水，备用。
3、红枣洗净，去核，备用。
4、生姜刮皮，洗净，切2片，备用。
5、西施骨放入滚水煮数分钟，捞起用水冲一遍，沥乾水，备用。
6、将适量清水煮滚，先放南北杏，生姜及红枣，再落西施骨，用慢火煲1小时，落人参果再煲1小时，最后落盐调味即成。
二、人参果的功效与作用
1、人参果还有蛋白质，它是生命延续的主要物质，多吃人参果，果肉里面的蛋白质容易被人体吸收利用，蛋白质由氨基酸组成，这一成分不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老都有较好的保健作用。
2、富含多种维生素人参果又一特点。其中人参果的维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特别丰富。维生素是人体必需的一类营养素，维生素对预防肿瘤具有很大的作用。同时，维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力。多吃人参果可以有效防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等。
3、人参果富含微量元素，微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素。而人参果的硒元素含量之高，在我国蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂，有了硒元素，人体能维持机体正常的生理功能，保护心血管等脏器。硒元素还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。人参果含有的硒元素是有机硒，它的存在还能降低血压，对糖尿病也有辅助疗效的作用。
4、可以治疗神经衰弱与失眠头昏，在很多的研究中都有表明过，人们可以放心食用。
5、如果我们在平时的时候，感觉自己烦躁口渴，不思饮食，那么可以用人参果治疗，因为它具有这个作用。
6、人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效，人参果的功效与作用硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，硒是维持肌体
人参果煲汤，该怎么做呢？相信您通过阅读上文，心里应该已经比较清楚了吧。人参果是一种不太常见的水果，但也可以当成食材用来煲汤，味道十分清新美味，因此深受人们的欢迎和喜爱。人参国具有很高的营养价值和食用价值，可以起到很好的功效和作用。
