糕点，相信大家也吃不少。就像酥饼，吃起来酥脆香甜，口感丰富，齿颊留香，无论是大人还是小孩都想一吃再吃呢。可是，很多父母会担心从外面买回来的酥饼不健康，所以干脆自己在家为孩子制作这样一道美食，可是怎么做呢？下面给大家介绍一下。
酥饼的做法
1、首先我们先把500克的面粉倒进一个盆里面，然后再倒入一百克的油和两百克的纯牛奶，把它搅成棉絮状的时候，再用手揉成光滑的面团，然后把盖子盖上，让它醒发30分钟。在它醒发的时候，我们可以先做油酥，先准备好一百克的猪油，然后再加入两百克的面粉，搅拌均匀，如果没有猪油的话，也可以用食用油，但是我个人觉得用猪油做出来的会比食用油的更香一些。
2、接下来我们开始做馅料，在一个碗里面放入30克的面粉，两百克的白糖，还有熟的黑芝麻和白芝麻，各25克，再加入30克的油，搅拌均匀就好了，放在一旁备用。然后我们拿出醒好的面团，不用揉，直接把它搓成长条，然后把它切成大小相等的剂子。擀好以后拿出一个剂子，用擀面杖把它擀扁，然后包上油酥，再把它的口收起来，之后再把它压扁，然后用擀面杖擀成薄片。
3、擀好以后再把它卷起来卷成花卷的样子，然后再把它压扁，再擀一下，再卷起来就可以了。接下来我们再把剩下的剂子也都像这样一样全部都擀好。擀好以后我们就可以包馅儿了，我们拿出一个已经卷好的面团，用大拇指在它的中间压一下，然后把两边的卷进来，然后压扁，用擀面杖给他擀成薄片，然后包上馅料，把它拧成包子的样子，记得要包结实点，不然的话馅儿会露出来。
4、包好之后我们再拿擀面杖把它擀成小圆饼就可以了，然后依次再把剩下的几个饼都做好。做好之后我们在烙饼的锅里面放上油，再把饼放进去，烙到两面变成金黄色就可以拿出来了，这期间大概需要15分钟左右，这样一个香香甜甜的酥饼就做好了。香甜酥脆，非常美味，这样的做法堪比外面小摊上卖的，学会之后就再也不用去外面买了，自己也做酥到掉渣!
怎么样，酥饼的做法是不是很简单呢？有的小伙伴们可能由于很少下厨，做起来不是那么的熟手哦。但是没有关系，熟能生巧，多加尝试，肯定能够琢磨出一些技巧来，说不定有朝一日能像糕点师傅做的好吃。大家赶紧行动起来，为家人做这道甜品吧！
