有的时候特别喜欢看一部电视剧《铁道游击队》，除了对电视剧中展现出来的英雄形象印象深刻，这部电视剧对我最大的影响可能就是让我从此以后对枣这种食物念念不忘。每到市场上有卖枣的，总要买点尝尝。但你知道吗，其实枣还分青枣与红枣。那么你知道它们有什么区别吗，吃哪个营养价值更高吗？
枣别称枣子，大枣、刺枣，贯枣。鼠李科枣属植物，落叶小乔木，稀灌木，高达10余米，树皮褐色或灰褐色，叶柄长1-6毫米，或在长枝上的可达1厘米，无毛或有疏微毛，托叶刺纤细，后期常脱落。花黄绿色，两性，无毛，具短总花梗，单生或密集成腋生聚伞花序。核果矩圆形或是长卵圆形，长2-3.5厘米，直径1.5-2厘米，成熟后由红色变红紫色，中果皮肉质、厚、味甜。种子扁椭圆形，长约1厘米，宽8毫米。
生长于海拔1700米以下的山区，丘陵或平原。广为栽培。本种原产中国，亚洲、欧洲和美洲常有栽培。
枣含有丰富的维生素C、维生素P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣、牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。
1、青枣与红枣有什么不同
青枣与红枣本是同一种类，青枣青脆可口，红枣甜爽。青枣是成熟但还没有完全熟透，红枣是比较成熟的枣子都含有胆量的铁元素，具有安神补血功效青枣具有促进血液循环、抗氧化、增强人体免疫力的功能。但因为两者成熟期的不同，营养价值也各有所长。
2、青枣红枣哪个营养价值高
中医说青枣常吃能益胃生津，养颜美容，延缓衰老的功效，而红枣性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。青枣有丰富的维生素C，有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用但是补血效果就没有红枣好。红枣中含有蛋白质，钙，磷，核黄素等，能补血安神，养胃健脾，改善虚弱体质，对于孕妇和胎儿的发育都很有帮助，所以红枣历来就被作为非常好的滋补品。红枣性暖，能促进血液循环，改善女性气色。所以我们要对症下药，看哪个更适合自己。
3、温馨提示
枣虽好但是多食肚子会胀气，所以我们吃枣时尽量细嚼慢咽，以免产生腹泻;而且枣的糖分高，牙病患者要少食，糖尿病患者一定要忌食。过多食用枣容易对人的肾脏造成困扰，影响消化。湿气重者也不宜食用。
通过这篇文章你对青枣与红枣的认识一定更深了吧。但在这里我想说的是虽然它们两者在功效上或者是外形上有某些差别，但是单就食用来说，大可按照个人的习惯和饮食爱好来做选择。说了这么多，你到底是喜欢爽脆的青枣还是能美容养颜的红枣呢？
