红薯， 别名你知道的，地瓜或者是番薯，大约是在明朝时期由国外引入到我国进行种植的。由于它的口感香甜，而且还具有一定的药用价值，因此从传入到我国的那天起就受到了国人的热烈追捧，种植范围也从一个很小的地区逐步扩散到全国各地。不知道吃过红薯的你，知道红薯的保存方法吗？特别是在家储存红薯的时候。
说到红薯的保存，你知道在家怎么保存红薯吗
一、红薯存不好，容易变“坏”
对于红薯我们无论是用来蒸还是烤都非常的好吃，因为我们都知道红薯和糖分含量非常高。所以能够在冬天吃成为一个香气喷喷，又热乎的红薯，真的是非常享受的一件事情。但是现在冬天已经来了，对于红薯怎样储存呢。我相信很多人应该都有自己的想法，但是我没有知道红薯是非常不容易储存的，因为如果放在家里释放出来就会出现红薯发芽的现象。如果一个红薯坏了，那真的是非常可惜。
其实现在在生活中我们最常见到的红薯储存方式应该就是在地窖或者井里。当然，我们如果将红薯给收货之后，我觉得最重要的就是先将红薯晾晒一段时间，其实对于这种方法我相信很多人应该都有所了解的。因为这样的做法就可以有效地去除红薯表面的水分，对于去除表面的水分，那么如果在放到地窖，就可以让他们的东西不太旺盛。所以就不太容易腐烂。
红薯的晾晒时间一定不要太长了，如果到了晚上我们都知道天气是非常凉的，一定不要冻了这些红薯，所以在夜间的时候最好用一块布给盖上。当然，这些红薯如果放在地窖中，可以先用一个小箱给密封起来，这种做法就是让他们和氧气接触的比较少，因为如果接触的比较多了，那么是很容易腐烂的。
二、两种储藏红薯的方法
1、通风储藏法
红薯很怕冷，当温度过低时，就会受冻，继而形成硬心，蒸不熟，煮不烂。
然而当温度过高时，比如长期处于18℃以上的环境，又会发芽。
当红薯受潮时，又容易收到病菌的侵害，造成腐烂。
因此，最好在红薯买回时，第一时间放到外面晾晒。然后将其放在通风干燥的地方，最好将温度控制在15℃以内。
2、冰箱冷藏法
还有一种方法可以储藏红薯。就是将红薯用报纸包起来。放在冰箱的保鲜室内。
注意，是保鲜室哦!不要一时疏忽将红薯丢在冷藏室内。
这样，红薯的保存时间会更长，而且不会发芽。
三、挑选红薯小技巧
观外形：应选纺锤形红薯为最佳，并且注意表面是否光滑
看颜色：表皮呈褐色或有黑色斑点的红薯，是受到了黑斑病菌的污染。
闻气味：要用鼻子闻一闻是否有霉味。发霉的红薯含酮毒素，不可食。
对于每一个爱美食、爱红薯的资深吃货来说，由于红薯的做法多种多样，无论是烤着吃还是煮着吃，只要我们耐着性子变着花样的去尝试一些新式的红薯做法，就一定能够从中收获到你不一样的惊喜。希望通过这篇文章，你能过快速解锁红薯的保存技巧，做出自己最心仪的那款红薯大餐。
