莴苣是我们生活中喜欢食用的一道绿色蔬菜，清脆爽口的口感，美味的同时也清新健康，爱吃莴苣的朋友们知道市面上的莴苣有很多不同的种类吗？莴苣品种有哪些，来看看莴苣的分类方式，以及莴苣的品种吧，下次选购莴苣的时候就有经验了哦。
莴苣品种分类方法，莴苣有哪些种类
一、按叶片形状分类
1、乱尖叶莴笋
叶片披针形，也可叫长尖形。从茎部越往上叶片越尖，叶片偏向直立.植株开展度较小.种植时密度可稍大，肉质茎长棒形.下粗上细。不同品种节间(叶片之间距离)稀密不一样。
尖叶莴笋中节间偏稀主要是红尖叶品种。叶色绿紫甚至红紫，如中华红韵、中华火炬、红翠1号;红仙子、红遍天下、基地红火，在田间生长到采收时亮得出肉质茎茎部。一般偏耐寒，适合秋季或越冬栽培。
尖叶莴笋里面节间稀密适中、叶面比较平滑的品种主要是绿尖叶。比如三青尖锋、青翠尖锋等;四青香尖、香翠青尖等。这些品种一般相对耐热，适合晚春到秋季种植。
节间偏密的尖叶莴笋主要是耐高温的晚春、夏季、早秋型品种，叶片绿色，叶面略皱缩，如夏秋香尖、宝剑一号、金冠等;香芭拉、好帅尖叶、一代天骄等。适合高温季节种植。
2、圆叶莴笋
叶片长椭圆形(长倒卵形)，从茎部越往上叶片越宽。叶顶部稍圆。叶面一般有泡状叫波状皱缩。叶片偏向半直立，采收期叶片展开外翻下坠，因此植株开展度大些。种植时可稍稀些。耐热性强的作夏秋栽培，耐寒性强的多作晚秋栽培。或作越冬春莴笋栽培。不同圆叶品种节间稀密不同。
多数耐高温的品种节间稀密较适中，如夏秋香笋、东方神韵、香格里拉等：
元帅、佰盛2号、好香圆叶等。节间较稀的圆叶莴笋品种.一般耐寒性强、高产，莴笋茎部粗大(中下部偏粗，两端渐细)，比如青天下、香山飞雪、中华宝鼎等：纯青、万山飘雪等。
节间偏稀的一般是红圆叶品种，如大地红、红翠竹、红翠3号：红袖天香、红冠天下等。
节间最稀的品种，自然要数高桩型的耐寒莴笋了，如香帅传奇、玉树临风;高富帅、基地高华、万里飘香。这类品种茎部更长、上下粗细更均匀，叶片偏稀，在田间能看见圆润修长青翠的肉质茎，非常帅气。
二、按茎(叶)颜色分类
1、绿白莴笋
叶片绿色(偏浅)，茎部外皮绿白色，肉淡绿白色。如宝苣一号、宝苣二号、宝苣三号;香芭拉、一代天骄、万山飘香等。
2、青莴笋
叶片绿色，茎部外皮翠绿色，肉翠绿色。如青天下、大地青、中华青龙等：纯青、青香千里等。
3、红莴笋
叶片正面绿紫或红紫色，茎部外皮紫绿色或红紫色，肉翠绿色。如红翠1号：红仙子、红冠天下、红袖天香等。
三、按株高分类
1、高桩莴笋
近年选育的优势新品种。莴笋成熟采收时株高达70 cm以上。若管理得当、中低温气候配合得好，株高120 em仍不空心.肉质茎仍可食用。如香帅传奇、青天柱;高富帅、精品小叶翠、万里飘香等。
2、非高桩莴笋
莴笋成熟采收时.株高基本在60 em以下。
四、按适温性(与播期相关)分类
1、春秋型莴笋
一般在早春、初秋露地种植， 生长最适温l0—25℃。如中华金剑、飘香大花叶;香翠青尖、香翠青玉等。
2、夏(秋)型莴笋
一般在晚到初秋露地种植，可耐35 甚至短期更高温。如宝苣一号、宝苣二号;香芭拉、剑客、高香等品种。
3、越冬型莴笋
一般秋、冬种植在露地。生长最适温0 20℃ ，特别耐寒的品种能承受露地短期一3℃左右低温。如青翠1号、青翠2号、青翠3号;亿亩长青、四青香尖、万山飘雪等。
莴苣品种多样，上述分类的莴苣都很常见哦。
莴苣品种很多，按照不同的分类方法，可以把莴苣划分成不同的种类，每一种都有其独特的外形或功能哦，爱吃莴苣的朋友，选购莴苣的时候可以留意一下所选购的莴苣是什么类别的，分别尝试一下不同种类的莴苣食用吧，看看不同品种的莴苣都有什么口味的区别呢。
