说起牛油果这种外国舶来品水果，相信现在大家应该认识的人有很多了。但是在以前，这可是非常稀罕的东西，因为我国并非牛油果的产地，所以在古代是没有牛油果的。牛油果的故乡在非洲，被当地人称之为森林奶牛，意思就是它的营养价值非常的高哦。
一、牛油果的介绍
牛油果又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，有“森林黄油”之美称，因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，因此，油梨是一种集果、粮、油于一身的保健果品，成为引人瞩目的热带亚热带新兴名果，许多国家都视为果中珍品。
吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。、
在世界百科全书中，牛油果被列为营养最丰富的水果，有“一个牛油果相当于三个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉。在台湾，牛油果被人亲切地称为“幸福果”，口感绵密细致，有着淡淡的香味，还可以止咳、化痰、清燥。
二、牛油果的营养价值
1、牛油果的脂肪含量也很高，但是所含脂肪为不饱和脂肪酸(胆固醇低)，容易被人体吸收，可以有效地置换动物脂肪。
2、牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，可食用。
3、牛油果纤维，酪梨的纤维可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。长期便秘的人服用它谁最适合不过的了。
4、叶酸吗，酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。
5、镁，牛油果牛油果镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。
6、油酸，油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。
7、卵磷脂
8、维他命含量，维他命含量抑制老化的活性氧与维他命A、C、E，将产生加成效果。
9、叶黄素，叶黄素是一种类胡萝卜素，可以充当抗氧化剂，并且可以减少前列腺癌的几率。
三、牛油果钙含量
牛油果按100g算，超过15%都是脂肪含量;还包括维生素B6、叶酸、钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒、甘油酸、蛋白质及维他命，其中数据：热量：58 kcal，水分：84g，维生素A：64.2mg，维生素C：12mg，钙： 8mg，钾：190mg，铁：0.4mg。由此可见，牛油果中的钙含量相对于其他水果而言，还是非常可观的。
看了上面关于牛油果的介绍和牛油果营养价值的说明，大家应该知道牛油果是一种营养价值非常高的食物了吧。而且牛油果中富含脂肪和各种维生素已经微量元素，而且牛油果钙含量是真的很高哦。喜欢吃水果又想要补钙或者其他营养成分的小伙伴，可以开始关注牛油果了啊！
