西兰花土豆泥是用西兰花与土豆一起做成的一道美食，吃起来软细清香，适宜牙齿不好的人群以及宝宝食用哦。西兰花土豆泥的做法你会吗？买回来的西兰花和土豆该怎么做成泥呢，一起来看看西兰花土豆泥的做法及食用相关知识吧，宝宝吃西兰花土豆泥有什么好处呢。
一、西兰花土豆泥的做法
食材：西兰花100克，土豆100克
做法
1、土豆去皮切小块
2、西兰花切小朵
3、焯水1分钟
4、土豆蒸熟
5、打成泥
适用人群
1岁以上的宝宝。
1. 西兰花的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质含量都很丰富，而且维生素C的含量比辣椒还高，它的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，多吃西兰花会让宝宝更健康。
2. 奶酪是牛奶经浓缩，被誉为乳品中的“黄金”，补钙效果极佳，但是1岁以下的宝宝尽量不要食用。
二、宝宝吃西兰花土豆泥的好处
1、促进生长发育
西兰花土豆泥中的西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，可促进宝宝生长，维持牙齿及骨骼正常，保护视力，提高记忆力。其中土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，土豆中还含有丰富的赖氨酸、色氨酸、钾、锌、铁等多种营养素，有利于宝宝的发育。
2、预防便秘
西兰花土豆泥含有丰富的淀粉及糖类，其所含的粗纤维，可促进肠胃蠕动，有通便和防治宝宝便秘的功效。
三、西兰花土豆泥食用注意事项
1、西兰花在烹调之前要用淡盐水浸泡10多分钟，若花心里面藏有虫子，就会自己跑出来，之后再清洗就可以了。
2、若土豆很沙，有些干不好吞咽，可以放些刚刚煮菜的水调一下。
3、不要让宝宝吃太多西兰花土豆泥，容易引起腹胀。
五、土豆泥的宜忌人群
1、禁忌人群
孕妇慎食土豆泥，以免增加妊娠风险。
2、适宜人群
一般人群适宜食用土豆泥。土豆泥营养价值高，脂肪含量低，适合减肥人士食用。
六、西兰花不能与什么同食
1、相克西兰花与牛奶：影响身体对钙的吸收
2、牛肝与西兰花：牛肝中的铜会使西蓝花中的维生素C氧化，从而失去营养价值。
3、猪肝与西兰花：西蓝花富含膳食纤维，与含有铜、铁等矿物质的猪肝同食，会降低人体对这些矿物质的吸收。
4、西葫芦与西兰花：西兰花中富含维生素C，而西葫芦中含有维生素C分解酶，两者同食会将西兰花中的维生素C破坏掉。
5、牛奶与西兰花：西兰花与牛奶同食，会影响钙的消化及吸收。
西兰花土豆泥的做法简单，按照步骤来就可以了哦，准备西兰花和土豆食材，动手试一试吧，很适合宝宝食用哦，宝宝吃西兰花土豆泥可以促进生长发育，预防便秘，所以亲自动手，给你的宝宝做一做西兰花土豆泥吧，注意西兰花土豆泥的使用禁忌哦。
