说到吃，每个人都很有心得，如今的社会吃的市场很大，各式各样的美食小吃，无论是我们在居住的地方还是旅游的城市，美食是必不可少的，所以说吃喝玩乐中，吃是排在第一位。美食除了好吃，还要吸引人，即色香味俱全，现代人的审美越来越挑剔，除了这些要求，尤其是女性更注重健康和美容养颜。比如猪蹄，以富含胶原蛋白为大家所知。
一、卤猪蹄有美容养颜的功效吗
猪蹄有多种做法：清蒸猪蹄、烤猪蹄、卤猪蹄等，今天我们来了解一些关于卤猪蹄的常识。众所周知，猪蹄是猪的脚部和小腿，我们中国人又叫其元蹄。在中国人眼里，猪蹄作为常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调方式。猪蹄中富含胶原蛋白质、美味可口，其中的脂肪含量还比肥肉还低的猪蹄能防止我们的皮肤干瘪起皱，从而增强皮肤的弹性和韧性，对延缓衰老和儿童的成长发育有着重要的意义。所以，人们将猪蹄成为“美容养颜食品。”
二、卤猪蹄可缓解神经衰弱和失眠
猪蹄中富含的胶原蛋白是由众多的氨基酸组成，而在这些氨基酸中有许多甘氨酸。在我们食入猪蹄后，这些胶原蛋白转化成了大量的甘氨酸，不仅能在体内合成胶原蛋白，而且在人的大脑细胞中呈中枢神经抑制性质，对中枢起着镇静作用。所以，食用猪蹄对人的焦虑、神经衰弱、失眠有良好的改善作用。
三、卤猪蹄可延缓衰老
大家都知道，随着时间的流逝和人们年龄的增长，人身体中的胶原蛋白会流失，导致人老得快，失去柔软、弹性和光泽，尤其是女性。所以食用猪蹄，其中的胶原蛋白质在烹调的过程中可就会转为明胶，最后化为水，对人体生理和皮肤组织的储水功能有很好的帮助，防止皮肤起皱纹，延缓衰老，起到美容的效果。
卤猪蹄作为我国传统的熟肉制品，以及众多卤味中最出众的一种，以其独特的口味、丰富的胶原蛋白深受大家的喜爱。卤猪蹄的软糯入味，Q弹爽口，皮肉看似粘在一起，实则一咬就分离，好吃到“吮指”。无论是用来做下酒菜还是当零食都是相当不错的选择，外面有许多卖猪蹄的，吃起来味道也很不错，唯一不好之处就是稍微有些贵，有的可能不是太卫生，所以，不怕麻烦的小伙伴可以尝试去超市或者菜市场挑选一些猪蹄自己回家做，这样既卫生健康也能吃到便宜的美味。
