海带是生长在海洋中的一种大型海生褐藻，它可以被食用，同时还含有丰富人体所需的微量元素。虽然看起来黑黑的，还非常的长，但也不妨碍人们对它的喜爱。创造出了众多的吃法，甚至在一些沿海地区，海带还被添加到甜品中食用。那么海带是素吗？
吃海带的好处
海带的好处有很多：防治甲状腺肿，海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用;海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压;海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。
它是一种贵重的药用物质，海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用，特别是小腿。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
海带是素吗?肯定的，海带是一种营养价值很高的蔬菜，海带的做法有很多，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。
海带的吃法：
一、冬瓜排骨海带汤
用料：冬瓜、海带、排骨、姜片、水、葱段、料酒、盐等。
做法：
1、首先处理排骨，将排骨洗干净切成块状;
2、冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，能保证冬瓜下锅不散。海带买回来，先泡起来;
3、然后将排骨放入烧开的清水中，待再次沸腾后，并撇出浮沫;
4、撇干净浮沫后再烧三分钟捞出捞出后，并用凉水冲洗几遍;
5、重新锅中放入清水，倒入冲凉的排骨，加入葱段和姜片盖上锅盖
6、待烧开后，加少许料酒，然后转小火烧40分钟;
7、用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净切块盖上盖子，然后倒入冬瓜和海带;
8、大火烧开后转小火烧20分钟，等冬瓜颜色变白后，加盐，撒点葱末，就可以上汤了 。
二、海带丝炒肉沫
用料：海带、猪里脊、酱油、胡椒粉、盐蒜末、姜末、盐、鸡精等。
做法：
1、海带泡发洗净切丝，用那种比较薄的海带比较入味猪里脊切肉沫;
2、用酱油和胡椒粉，适量盐腌一会炒锅里放适量油，油热后放蒜沫和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒;
3、肉沫熟后盛出到碗里炒锅里再放适量油，油热后放蒜姜沫，炒香后放海带丝;
4、略炒一会，加适量清水，让海带丝在锅里煮炒5-7分钟;
5、加入炒好的肉沫，进行翻炒再加入葱沫和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘。
很多人问，海带是素吗？无需置疑的海带就是素的，因为它是一种生长在海里的藻类植物。除了上面介绍的吃法。海带还能进行凉拌食用，在炎热的夏天是更好不过的食用方法了，配合香油和辣椒，享受海洋带来的滋养，满足忙碌都市人群的味蕾欲望。
