大葱是我们最常见的一种蔬菜，平时呢我相信大家都是拿大葱来作为一种调料的，有部分人也会用大葱来做凉拌菜的辅料，大葱有些很淡的甜味，做凉拌菜的时候吃起来很美味可口，也可以单独凉拌，最多的应该就是炒菜的时候用来做辅助的了，那么大葱炒什么菜更好吃呢？
你知道大葱烧什么菜最好吃吗
1、大葱烧里脊
里脊切丝，泡水洗净。肉丝上浆：加入盐2克;泡打粉1克;料酒5克;酱油2克;清水30克;干淀粉6克;生油5克抓匀备用。锅中倒少油，放入葱白，小火10-15分钟煎制，备用。利用锅中的葱油，倒入上浆的肉丝，滑至肉丝变色，倒入大葱，调入蚝油10克糖5克;酱油5克炒匀即可出锅。
2、大葱烧木耳
凉水加一勺淀粉(澄沙)，一勺盐(杀菌)，把木耳泡开，洗净。锅烧温，倒油，爆香葱段。倒入木耳。趁大火翻炒，倒少许料酒，倒蚝油，根据口味加少许糖和盐，出锅前撒鸡粉。
3、大葱烧蹄筋
水煮牛蹄筋500g;大葱100g、胡萝卜50g【可以不放】、姜适量。牛蹄筋改刀切块。锅烧开水，放入牛蹄筋，并加适量料酒，焯透去除异味，捞出备用。大葱切滚刀块。胡萝卜切象眼片。起锅热油，分别将胡萝卜煸熟。把大葱炒软。把煸炒好的胡萝卜和大葱，盛出备用。锅留底油，爆香姜丝。下入牛蹄筋翻炒均匀。加生抽、盐、糖调味。加适量水烧开后用小火煨制2分钟左右。放已经煸炒的胡萝卜和大葱翻炒均匀;加味精提鲜;用大火收汁。
4、大葱烧豆腐
葱切片、豆腐切块备用2锅中加入油，待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄，盛出备用。加入煎好的豆腐翻炒，加少量温水(或高汤)微炖两分钟，淋入水淀粉、香油、适量盐(因为生抽老抽均有咸度，盐要少加)，中火收汁。
5、大葱烧海参
将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发。首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开。软浸的泡清水中，硬的继续煮发，反复多次，全部煮发软为止。照此漂洗浸泡4~5小时即可使用。用坡刀将海参切成一字条，把大葱切成3厘米的段。把海参放炒勺中用开水氽一下，然后加入清汤、料酒、毛姜水，上文火煨一煨捞出后待用。把炒勺放旺火上，倒入大油烧热，放入葱段炸成黄色捞出加入清汤、料酒、白糖、糖色、酱油、味精和毛姜水，烧开后撇去浮沫。而后将煨好的海参、炸好的葱段放入，汤再次烧开后，随即淋入湿淀粉勾芡。出勺加葱油，倒入盘内即成。
中国的美食做法讲究用嘴简单的食材做出最好吃的食物，大葱就是一种常见的食材，我们平时可以利用大葱搭配各种各样的食物，做出各种美食。大葱在一般的超市或者菜市场就可以买到，不仅仅是作为一种调味品，也是一种很重要的食材，是必不可少的。大葱烧什么好吃呢？希望这篇文章可以给到大家帮助。
