说到韭菜，我们大家肯定对这个名字都不陌生，在平常生活中都会经常吃到，韭菜可以拿来做很多食物，比如，韭菜炒蛋，韭菜饺子或是拿来烧烤也是非常不错的选择，所以韭菜其实是广受欢迎的。但是我们吃了这么久的韭菜, 我们知道其味道鲜美，但是我们却对韭菜功效知之甚少。
爱吃韭菜的的朋友们，韭菜功效看过来
一、韭菜的作用
1、营养丰富
韭菜中含有所有微量元素、维生素，并且包含了蛋白质、脂肪、碳水化合物这些，并且这些营养成份的含量都是高于其它蔬菜的。
2、补肾温阳
韭菜中含有‘锌’元素，而‘锌’是可以促进男性生殖器官发育，同时能够起到温养精子的作用。增进食欲 韭菜在春天长出来后它的挥发油和香辛料是特别香的，挥发油在春天也会更好的发挥，挥发油的食物是能够促进食欲的，很多人没有胃口，但是吃了韭菜后就会显得愿意吃东西了。
3、增强体力
很多人吃过韭菜之后都会感觉身上有劲了，这个其实是有根据的，韭菜中含有所有微量元素、维生素，并且包含了蛋白质、脂肪、碳水化合物这些，并且这些营养成份的含量都是高于其它蔬菜的。
4、抗疲劳
韭菜属于是绿色食物，各种营养价值都很高，从上面就可以看得出来，经常吃韭菜能够起到一定的抗疲劳的作用。
二、韭菜功效
1、韭菜中含有大量的膳食纤维，对结肠癌有明显疗效。
2、韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。
3、这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。
4、韭菜是属于味辛、性温的一种食材，能够起到温肾助阳的效果。
三、饮食禁忌
三类人要少吃。虽然韭菜营养丰富，但并非人人适合。首先，爱上火的人体质偏热，经常出现便秘、口舌干燥、生口疮等上火症状，而韭菜性温，偏于 温补，如果大量进食，会导致上火症状更严重。其次，韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最 好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。最后，大病初愈的人由于体质较弱、消化能力较差，建议也不要食用韭菜。
韭菜功效真不少，不仅味美而且还特别养生哦。不过事物都有两面性，食物也不例外。说了这么多韭菜的功效和作用，但是也要注意韭菜的饮食禁忌。易上火人群，肠胃不适、大病初愈的人都不适合食用韭菜。在食用任何一种食物前，都应该对自己的身体动向了如指掌。
