黑米是一种药、食兼用的大米， 属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。中医认为“逢黑必补”，产妇吃黑米是很好的滋补品。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。
一、黑米选购技巧
1、挑选米粒均匀、有光泽、无碎米、无裂痕、无虫、无结块的黑米。
2、将黑米咬断或是用手剥开表皮，如果米粒里面是白色的话就是黑米，如果不是白色的话就有可能是染色的黑米。
3、取一些米放在掌心哈口热气后闻一下，有清香味的是好米，有霉味等异常味道的是坏米。
4、将黑米放到嘴里面嚼嚼，味道好，有点甜味的是好米，有酸味、苦味的是不好的米。
二、黑米的好处
1、黑米含有微量元素和碳水化合物，产妇多吃可以补血明目，能预防产后贫血。
2、产妇在分娩时流失了大量的血液，所以产后需要多吃补血的食物。黑米有补血养气的功效，适量食用可以补血益气，有利于产后身体复原。
3、黑米的维生素和微量元素，对母乳喂养的宝宝也有好处。不但可以促进宝宝的身体和骨骼的发育，而且黑米中的烟酸，还能促进智力发育。
三、黑米的功效与作用
黑米有开胃健脾、明目活血的作用。除此，黑米尤其能改善产后血虚的状况，所以很适合产妇食用。除此，经常食用黑米还可以改善白头发多、腰酸、夜盲症等。
四、产妇能吃黑米吗
1、产妇吃黑米，在月子中更适合产后身体恢复。黑米和普通的大米相比更有营养，因为黑米含有丰富的微量元素、碳水化合物、维生素、蛋白质和膳食纤维等营养元素。所以，月子里煮点黑米粥或黑米糊食用是非常好的。
2、黑米粥中含有铁元素，铁元素在人体中具有造血功能，参与血蛋白及各种酶的合成。另外中医认为黑米有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血等功效，最适于孕妇、产妇等补血之用，被称为乐米、补血米等。因此黑米粥具有补血的效果。
3、产妇生产后身体会严重缺血，所以坐月子期间的会选择具有补血功效的食物。黑米是一种可以补血的谷物，通过煮粥的方式更有助于产妇吸收消化。哺乳的妈妈喝黑米粥对宝宝的成长也是有好处的，在食用时要注意必须煮烂，否则会引起肠胃不适，黑米可以加入其它食材一起煮粥，营养更丰富。
五、相克食物
1、黑米+蜂蜜：一起吃会引起胃痛。
2、黑米+苍耳：苍耳味辛、苦、含有苍耳醇、苍耳酯等成分，有解风湿、治头痛的作用，而黑米性甘平，能补中益气，黑米和苍耳一起吃会引起心痛。
3、黑米+蕨菜：黑米中有维生素B1，而蕨菜中有维生素B1分解酶，一起吃会造成营养流失。
产妇吃黑米的益处无法想象，产后吃黑米粥是对于补充贫血以及补充营养有很好的作用，同时还能够补充铁的营养物质，帮助其助营养的吸收，更好的缓解心情，对宝宝和妈妈都是益处多多的，还能解决身体中分娩过程中所流失的一些血液情况。
