随着现在人们生活水平的提高,人们在吃上面越来越讲究,并开始新的探索。很多人开始将目光转移到水果上来,三杨桃作为其就那一种,也受到了大家的关注。但是很多人不知道酸杨桃能和什么食物一起搭配食用,怎样才能做出一道美味的佳肴呢?下文将详细为大家讲述酸杨桃的制作方法。
一、酸杨桃的功效
1、酸杨桃能减少机体对脂肪的吸收,有降低血脂、胆固醇的作用,对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏,降低血糖。
2、杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富,且果汁充沛,能迅速补充人体的水分,生津止渴,并使体内的热或酒毒随小便排出体外,消除疲劳感。
3、杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,促进食物的消化。
4、杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等,可消除咽喉炎症及口腔溃疡,防治风火牙痛。
5、可以切片当面膜,能去角质和收缩肌肤毛孔,杨桃中含有特别多的果酸,它内含的果酸能抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀,有效地去除或淡化黑斑。
二、酸杨桃炒牛肉
酸杨桃炒牛肉是一款祛燥开胃菜。酸杨桃炒牛肉,是一种家常小炒,简单易做,却滋味无穷,微酸开胃,初夏不太适应的燥,尽然褪祛。
原料:食材:牛脊肉300克、酸杨桃1只、泡辣椒2个
调料:盐2克、油20克、生抽5克、蚝油3克、白糖5克、白胡椒粉少许、姜丝、蒜蓉适量、淀粉少许
做法:
1、准备好食材
2、牛肉洗净,顺着横纹切成薄片,放入料理碗中,加入盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、姜丝等抓匀。再加入淀粉拌匀;
3、牛肉的吃水性很强,腌制的时候就要加水搅拌,直到每一片牛肉都吃饱了水份,润润的,这样炒出来的牛肉就水嫩啦,当然不是教你买注水牛肉哦,牛肉处理好后,把泡辣椒切成椒圈,酸杨桃也切成五角星开关;
4、锅烧油,倒油,中火烧至略微起烟,倒入辣椒蒜蓉爆出香气;
5、倒入牛肉,快速划散,翻炒至变色;
6、倒入酸杨桃片,迅速翻炒均匀即可。
三、小贴士
1、想要牛肉炒得滑嫩,记字四个要点:牛肉要顺着横纹切;尽量切薄;腌制时要让牛肉吃水充足;炒牛肉的油要多放点,几乎是用油温将牛肉浸熟;
2、酸杨桃已经有很咸的味道了,炒的时候不需要再加盐了;
3、蚝油和牛肉是绝配,腌制牛肉加一些,可增加风味。
看了以上有关酸杨桃的制作方法,是不是对酸杨桃的功效有了一定程度的了解。酸杨桃不但营养丰富,而且与别的食材搭配也是非常简单的,尚雯讲述的酸杨桃炒牛肉就是一个非常常见的家常小炒,而且简单易做,材料也非常简单,想必大家都跃跃欲试了吧。