馒头既可以作为辅食也可以作为主食吃，很多人都会选择在早上吃馒头，因为都说馒头具有养胃的功效，那么这种说法是否是真实可靠的呢？吃馒头会有助于我们肠胃的消化吗？吃馒头还有什么好处呢？带着这些问题，下面小编就来给大家一一介绍下哦。
一、吃馒头消化吗
酵母中富含多种维生素、蛋白质、矿物质和酶类等。酶类是我们消化过程中口腔、肠胃会分泌出来的物质,而馒头中本身就含有酶类,能够很快促进我们的消化,加速肠道的蠕动。所以馒头本身是很好消化的,只会会在吃的时候增加我们的饱腹感。1公斤的酵母中含有5公斤大米的蛋白质,所以添加酵母的馒头营养程度更高。
馒头于面条都是面粉制作而成,且在制作馒头的时候会放入酵母进行发酵。我们人体食用食物进入体内,也是一个发酵的过程。而酵母不仅改变了面粉本来的结构,而且还让制作出来的馒头更加美味可口,也增加了馒头的营养价值。
二、吃馒头养胃吗
馒头养胃是真的，原因有两点。首先一个，许多人的胃病是经常不吃早餐引起的，馒头养胃的说法提倡早餐吃馒头，让人渐渐养成了规律的进餐习惯，胃酸从此将矛头一致对向食物而不再伤害胃肠，从而起到了养胃的作用。还有一点，通常说的馒头养胃是指的烤馒头，这是因为烤馒头那层焦黄的皮儿中含有大量的糊精等物质，它们十分容易消化，能够减少对胃肠的折磨。
三、吃馒头的好处
1、缓解压力
国外最新研究表明，多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化的作用，阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫能力，从而可以缓解心理和生理上的压力。
2、不容易长胖
馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士(女士食品)不必担心吃馒头会发胖。
3、下午不犯困
人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素(维生素食品)B2会感到肌肉运动(运动食品)无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力(压力食品)、营养神经的天然解毒剂，也是消除疲劳必不可少的营养素，对慢性疲劳综合征的人尤其有益。
吃馒头消化吗？吃馒头是非常容易消化的，而且能够帮助我们肠道进行消化和吸收，因为馒头的饱腹感很强，所以很多人认为吃馒头不易消化，这恰恰是错误的。馒头不仅能够有助于消化以外，还能够有效的帮助我们减肥和对抗氧化物的作用哦。
