说到红薯想必不少吃货朋友一定不会对此感到陌生吧，红薯是我们日常生活中十分常见且营养十分丰富的粗粮之一，红薯不仅味道甜美，而且对我们的身体健康十分有好处，因此受到不少人的喜爱和青睐，从而成为我们餐桌上的宠儿，那么，红薯当早餐吃可以吗？
一、红薯当早餐吃可以吗
不好，不建议早上红薯当早餐吃。红薯本身含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。而且，红薯中含有单宁和胶质物质，空腹食用会刺激胃壁，分泌更多胃酸，引起烧心等更多的不适感。另外，红薯中缺乏蛋白质和脂质，因此最好是搭配蔬菜水果或是含蛋白质的食物一起食用，才能保证营养均衡。
二、吃红薯的注意事项
1、烤红薯忌连皮食用
烤红薯大多是用煤炭烘烤而成，烤熟之后表皮上沾满了黑斑病菌，这种病菌不宜辨别，因此在食用的时候尤其要注意，有黑色斑点或是烤焦的红薯最好不要吃，以免引起中毒;而且煤在燃烧的时候会产生大量二氧化硫等有害物质，对健康也不利。
2、红薯最好忌生吃
红薯中淀粉含量很多，生吃的话比较难以消化，最好还是蒸熟食用，而且红薯经过高温加热之后还能加速可溶性纤维消化，使其中的糖链变短，增加红薯的甜味。
3、红薯忌过量食用
红薯中含有一种氧化酶，这种酶在肠胃中会形成大量二氧化碳气体，吃太多易导致腹胀，打嗝，放屁等反应;红薯中含糖量过高，吃多了容易产生大量胃酸，胃部受到酸液刺激会加强收缩，这时胃和食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液倒流进食管，人就会吐酸水。而且身体吸收不了太多糖分，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
4、胃不好者忌吃红薯
红薯中的糖分在胃中产生大量胃酸，增加胃内压力，胃不好的人吃多了红薯，会刺激溃疡面或胃粘膜，导致胃部不适。而且红薯不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身就很甜，如果再吃其他的甜食，会增加胃食管反流的可能性。
5、红薯忌吃没熟透的
一定要把红薯蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感，反而会让肠胃不适应，造成体内新陈代谢变慢引起肥胖。
6、红薯忌和柿子同食
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，至少应相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
红薯当早餐吃可以吗？吃红薯的注意事项有哪些呢？对于喜欢吃红薯但是不知道红薯是否可以当早餐吃，或者不知道吃红薯有哪些注意事项的朋友们来说，相信在看完以上详细介绍以后一定不难找出这两个问题的答案了吧，建议大家平时多吃红薯，对身体有好处。
