生菜不用说了，基本上是全国各地都有的蔬菜，而且还是比较受欢迎的。杏鲍菇也是，只是没有生菜那么大众罢了，逼近杏鲍菇作为菌类实在是太粗壮了。但是杏鲍菇的营养价值和做法也是很多的。而且杏鲍菇和生菜也是一种很不粗的饮食搭配呢。
一、生菜杏鲍菇的做法
（一）材料：生菜一棵，杏鲍菇一个，酥香蒜粒适量，生抽一匙，蚝油一匙，水淀粉一匙。
（二）做法：
1、生菜择洗干净，杏鲍菇切片，将生抽、蚝油和水淀粉混合均匀备用;
2、锅注水烧开，放入生菜稍烫即捞出摆入盘中;
3、锅注适量油烧热，依次放入杏鲍菇片煎，煎出水分至两面变黄，取出摆在生菜上面;
4、煎杏鲍菇的锅再注少许油，倒入调好的酱汁，烧到冒泡粘稠，倒在杏鲍菇上面，最后在上面撒上蒜香粒即可。
二、杏鲍菇的营养价值及功效作用
杏鲍菇的营养价值很高，其富含蛋白质和碳水化合物，同时含有多种维生素、钙、镁、铜以及锌等矿物质营养成分，这些营养素都是人体必需的成分，有助于提高人体免疫力功能，同时还能帮助人体抗癌、降血脂以及润肠胃和美容养颜等功效。
1、去脂降压：经常吃杏鲍菇能帮助人体软化和保护血管，同时降低身体中的血脂和胆固醇的作用。
2、提高免疫力：杏鲍菇富含蛋白质营养成分，是维持人体免疫机能的重要营养素，同时也是构成白血球和抗体的主要成分之一。
三、生菜的营养价值和功效作用
生菜营养含量丰富，可以加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，同时还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。
1、生菜茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用。
2、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
3、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
4、生菜中膳食纤维和维生素C较多，有消除多余脂肪的作用，具有养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、减肥者，生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。
生菜杏鲍菇是一道还算是比较鲜美的蔬菜搭配，而且做法其实也不难，可以说是一道常吃的家常菜。虽然菜品简单，材料易得，却不能忽视它们给人们带来的食用价值和营养价值。二者的结合可以很完美的发挥着它们各自的作用，所以可以常做来吃吃哦。
