加应子作为常见的一种蜜饯，因为其酸甜独特的口感而深受广大人民群众的喜爱。加应子虽然很多人都吃过，但是很多人对于加应子到底是什么仍然一无所知，甚至有许多人不知道加应子与陈皮梅的区别。今天，小编将会给大家好好科普一下什么是加应子、加应子与陈皮梅的具体区别以及加应子的储存方法有哪些。
一、什么是加应子，加应子是陈皮梅吗
加应子其实是一种普通的蜜饯，只要由芙蓉李制作而成，其味道酸甜可口与话梅的味道极其相似。但是因为加应子的糖分含量更多，所以其味道比话梅来说更甜一些。
1.加应子不是陈皮梅。加应子一般是由芙蓉李制作而成。芙蓉李加糖以后再通过一些必要的程序就可以制作出来了。然而陈皮梅则主要是由话梅和陈皮为主要原材料再进行加工制作而成的。
2.加应子与陈皮梅在口感上也有很大的区别。一方面，加应子一般来说是酸甜口感的，并且尝起来比较脆一点。然而话梅因为其主要原材料是话梅与陈皮。不管陈皮还是话梅，他们的口感与加应子相比都比较酸一点。因此，话梅的口感比加应子更酸一点。另一方面，陈皮梅的制作流程是先腌制后晒干。因此，与加应子相比，陈皮梅更加干一些。
二、加应子应该如何保存
加应子属于蜜饯的一种，但是如果保存不当的话，加应子就会变质腐烂。加应子变质的主要特征是其颜色的改变，加应子将会由原来的红色逐渐变成黑色。同时伴有一定的融化现象。而此时，若不小心误食加应子的话，将会导致腹痛、拉肚子以及中毒等严重问题。开封的加应子一定要用塑料袋或者保鲜膜包裹好并且放入冰箱中保存。同时，大家要记住开封的加应子一定要尽早食用。放入冰箱中保存的加应子其最好保存期间是1-3天，因此尽量在2-3天内食用完毕。
今天，小编已经简单的给大家介绍了加应子是什么以及加应子与陈皮梅到底有何区别。同时，小编也给大家介绍了几种简单保存加应子的方法与途径。听了小编的介绍，大家是不是已经对加应子的基本情况有了更多的了解了呢?当然，加应子不仅口感极佳，同时加应子的营养价值也极其丰富。加应子以芙蓉李为主要原材料，含有丰富的糖、磷、胡萝卜素、钙等微量元素加应子以芙蓉李干为原料，可以开胃消食，帮助消化。
