说到五花肉，很多肯定会想到韩国烧烤，确实是，烧烤怎么能少了五花肉。五花肉是一种肥瘦相间的猪肉，似乎这样的分布，营养会更均衡一点。我们平时其实也是经常吃五花肉的，五花肉很适合和各种食物一起着吃，非常的美味。我们一起来看看五花肉和什么炒好吃吧？
五花肉炒什么好吃
一、五花肉炒蒜苗
主料：五花肉500克。
配料：蒜苗300克。
辅料：料酒10克，白糖2克，精盐2克，味精2克，调和油10克。
制作过程：
1、五花肉洗净，切片;用适量料酒、精盐、白糖拌均匀。
2、蒜苗洗净，切段。
3、锅内倒少许的调和油，然后放一调羹白糖(糖焦调色) 。
4、把准备好的五花肉倒入锅内，用大火炒,(在炒过程边炒边倒些料酒)3-4分钟后将蒜头部分放入一起再炒几分钟。最后放入蒜叶味精再炒几下即可。
5、出锅。盛入盘里，即可食用。
二、茶树菇炒五花肉
材料：
五花肉切片，茶树菇洗净，去掉尾部。姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎(或者直接用瓶装切好的剁椒)。
做法:
1、锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，慢慢煎上色。
2、放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。
3、倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、鸡精，拌炒均匀。
放一点点水，中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。 喜欢吃香菜的，最后可以加少许香菜
三、包菜五花肉
材料：五花肉，包菜，干辣椒，指天椒，蒜，生抽，老抽，香醋，盐，鸡精等
步骤：
1、包菜洗净后撕成小块，沥干水份。
2、五花肉切成薄片。
3、蒜切末、干辣椒和指天椒切小段。
4、取一个小碗，加生抽、老抽、香醋调成味汁。
5、五花肉入锅小火煎出油，煎至表面微黄。
6、加入蒜末、干辣椒炒香。
7、调入半勺老抽炒上色。
8、将包菜放入锅中淋上适量味汁，大火翻炒均匀。
9、最后调入少许盐和鸡精。
四、生炒五花肉
1、首先把五花肉洗干净，再切成薄片，越簿越好!青蒜苗择洗干净，去掉老叶，切寸段待用!
2、豆瓣酱提前剁碎(我是买回来之后，用料理机全部打碎再装瓶)
3、坐锅入少量植物油烧热，下五花肉用小火煸炒，再煸炒至出油，直至肉片打卷，然后下一勺豆瓣酱炒均匀，加入酱油调色，因为豆瓣酱很咸，不需要再放盐的。
4、把多余的油滤出去，剩下一点，倒入青蒜苗，翻炒至熟，撒少许味精炒均匀，可尝尝咸淡，不够咸时加少许盐调味，关火装盘开吃!
蔬菜炒五花肉、菌类炒五花肉、生炒五花肉等等都是极好吃的做法，五花肉简直就是猪肉中的战斗机，基本上都是百搭的哦，所以你还在愁五花肉炒什么好吃吗？但是值得注意，五花肉脂肪含量还是很高的，所以如果家里有老人还是建议少吃的哦。
