自制马苏奶酪软面包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.20 07:45

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主料

• 马苏里拉奶酪 ：适量
• 高粉 ：250
• 牛奶 ：160

辅料

• 盐 ：1小勺
• 黄油 ：20
• 糖 ：40
• 干酵母 ：1-1/2小勺(约3克吧)

具体步骤

• 
  第一步
  1.除黄油以外其它材料揉成团加入黄油揉至光滑有弹性，发酵面团发发酵至原来的约2倍大小。
• 
  第二步
  2.手指蘸面粉插入面团底部拿出，小坑不会迅速回缩即完成发酵，将面团分成4份，滚圆盖保鲜膜静置15分钟。
• 
  第三步
  3.取一份面团擀开成长面片，放入小块的马酥奶酪（按自己喜好和口味加奶酪，在面团上分布均匀即可）。
• 
  第四步
  4.将面片卷起，排入烤箱即为生坯，放在温暖湿处发酵等生坯长至原来大小的1.5-2倍大时，用利刀在面板表面划两刀，表面喷少许水，入烤箱180度中层20分钟左右。

烹饪技巧

• 烘烤时间请按自己家烤箱威力适当调整。

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