「家庭版」炸猪排

具体步骤

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  第一步
  1.猪里脊肉洗干净。
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  第二步
  2.切成片。
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  第三步
  3.将肉片拍松。拍松的工具自选，我是用刀背拍的。
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  第四步
  4.用生抽酱油、盐、料酒将肉片腌制1个小时。
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  第五步
  5.备好淀粉、鸡蛋清、面包屑。
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  第六步
  6.肉片裹淀粉。
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  第七步
  7.肉片裹鸡蛋清。
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  第八步
  8.肉片裹面包屑。
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  第九步
  9.做好的猪排坯。
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  第十步
  10.起油锅，猪排入锅炸。 炸至金黄即可出锅。 沥油后再享用。