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酸枣土司
酸枣土司

酸枣土司

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.01.17 09:20

酸枣吐司也是吐司的众多制作方式的其中之一,而他的特别之处在于口感的独特。酸枣的味道在烤成过程中深深渗入吐司中,拿出吐司就可以闻到扑鼻而来的酸枣味。吐司的甜加上酸枣的酸,想必也是一种很好吃有健康的早餐选择吧。

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主料

  • 酸枣50g
  • 高筋粉 :300g
  • 淡奶油 :250g

辅料

  • 黄油30g
  • 鸡蛋30g
  • 酵母 :5g
  • 盐 :3g
  • 糖 :50g

具体步骤

  • 酸枣土司的做法图解一
    第一步
    1.先放液体的东西,把盐和糖对角放。 然后再放高粉,最后放酵母。
  • 酸枣土司的做法图解二
    第二步
    2.启动两次“和面”共30分钟
  • 酸枣土司的做法图解三
    第三步
    3.然后放入黄油,再次启动“和面”,和到完全扩展阶段
  • 酸枣土司的做法图解四
    第四步
    4.发酵到二倍大后,然后排所,醒发十五分钟
  • 酸枣土司的做法图解五
    第五步
    5.把酸枣切成这样的小小的
  • 酸枣土司的做法图解六
    第六步
    6.擀成这样的长的片
  • 酸枣土司的做法图解七
    第七步
    7.把切好的酸枣放在上面
  • 酸枣土司的做法图解八
    第八步
    8.卷紧了放进模具。二次醒发四十分钟
  • 酸枣土司的做法图解九
    第九步
    9.二次醒发好后,表面刷蛋液
  • 酸枣土司的做法图解十
    第十步
    10.然后上面散点芝麻
  • 酸枣土司的做法图解十一
    第十一步
    11.预热好的烤箱,190度35分钟。先中层,然后十五分钟后改放下层。

烹饪技巧

  • 一定要揉到完全扩展阶段,这样烤出的面包才好吃。

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