简易椒盐油酥饼

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先是准备油酥。材料是熬制好的荤油，把它化开呈液体状，然后和干面粉混合搅拌。为了口感，我还加了一些料。有椒盐粉，是把花椒粒和食盐在锅里干炒，煸炒出香味，然后冷却，放入料理机里打成粉末。还加了些剁碎的松子仁，再加些葱末。和油酥搅拌在一起。
  更多详情
• 
  第二步
  2.然后和面团，和好之后稍微醒个半个小时左右。
• 
  第三步
  3.然后把面团分成大小均匀的几等份（想做几个饼，就分成几等份）。接下来就是把油酥包裹在面团里。
• 
  第四步
  4.把油酥包裹在面团里。
• 
  第五步
  5.把包裹好油酥的面团压扁，然后用擀面杖滚压成薄片。
• 
  第六步
  6.把滚压好的面片对叠后继续滚压成薄片。反复几次。
• 
  第七步
  7.把滚压好的面片对叠后继续滚压成薄片。反复几次。
• 
  第八步
  8.把滚压好的面片对叠后继续滚压成薄片。反复几次。
• 
  第九步
  9.滚压几遍后，再揉成面团。
• 
  第十步
  10.压扁，擀成饼状。
• 
  第十一步
  11. 最后在烤盘上刷一层色拉油。把饼放上去。在饼上刷些水（最好是刷层蛋液，我比较懒，就刷水了），撒些芝麻。
• 
  第十二步
  12. 最后烤箱预热5分钟，把烤盘放进去，200°左右烤约20分钟。
• 
  第十三步
  13. 最后新鲜出炉了。看看效果图。
• 
  第十四步
  14.特地掰开的，看看断截面的油酥效果，不错吧。
• 
  第十五步
  15.特地掰开的，看看断截面的油酥效果，不错吧。
• 
  第十六步
  16.成品图