彩椒炒肉丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.26 09:05

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主料

• 黄彩椒 ：一个
• 红彩椒 ：一个
• 瘦肉 ：一块

辅料

• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 生老抽 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.瘦肉切丝（我感觉每次都不是丝，刀工在哪）加适量的生老抽、油、盐腌制10分钟。
• 第二步
  2.彩椒随意切成喜爱的形状，姜切丝。
• 第三步
  3.下油热锅，加入姜丝爆香，倒入肉丝快速翻炒至变色起锅待用。
• 第四步
  4.继续下点油热锅，倒入彩椒快速翻炒至稍稍软身，加入肉丝继续拌炒均匀，加一勺蚝油、一点盐调味，淀粉兑水勾芡即可。

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