原味排骨

具体步骤

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  第一步
  1.鲜排骨洗净备用
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  第二步
  2.料酒、老抽、白糖、姜备用
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  第三步
  3.锅内入油加入姜片
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  第四步
  4.姜片出香味后加入排骨
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  第五步
  5.排骨翻炒变色后加入适量料酒，约半锅铲，加盐
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  第六步
  6.继续翻炒至无太多水分，加入白糖老抽酱油
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  第七步
  7.再继续翻炒，至白糖溶化，排骨上色
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  第八步
  8.加水，大概分2次加入2倍的水，盖上锅盖焖烧
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  第九步
  9.水快烧干后加味精胡椒粉，出锅
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  第十步
  10.撒上小葱段装盘