家常菜香辣白菜

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.将白菜洗净，竖向切成条状。
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  第三步
  3.锅中注水，烧开加入2滴油将白菜焯一下捞出，放入凉水中过凉。
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  第四步
  4.辣椒切成小段。
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  第五步
  5.葱切成葱花。
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  第六步
  6.姜切成末。
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  第七步
  7.蒜剁成末。
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  第八步
  8.尖椒去子竖向切成条状。
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  第九步
  9.锅中倒入适量油烧热。
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  第十步
  10.放入葱、姜、蒜末、干辣椒煸炸出香味。
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  第十一步
  11.放入豆瓣酱调小火煸炒出香味，放入尖椒。
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  第十二步
  12.转大火，加入少许糖、盐翻炒均匀。
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  第十三步
  13.放入鸡精翻两个，关火。