自制香酥鸡米花

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:58

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主料

• 鸡胸肉 ：300

辅料

• 盐 ：1
• 糖 ：2
• 胡椒粉 ：2
• 油 ：适量
• 奥尔良烤肉料 ：5
• 料酒 ：10
• 鸡蛋清 ：适量
• 面包糠 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡胸肉洗净切小粒。
• 
  第二步
  2.加入奥尔良烤肉料。
• 
  第三步
  3.再加蛋清，料酒，糖，胡椒粉，盐。
• 
  第四步
  4.抓拌均匀腌制15分钟。
• 
  第五步
  5.腌制好的鸡粒放入面包糠中滚均匀裹满。
• 
  第六步
  6.锅中油烧热放入鸡米花中小火炸至。
• 
  第七步
  7.直到鸡米花金黄捞出沥油即好。

烹饪技巧

• 如果没有奥尔良烤肉料，可以用香酥炸鸡粉代替，味道一样很棒。面包糠很容易糊，所以炸制的时候要小火。

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香酥鸡米花

18

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