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1.玉米面一定先要用凉水调成糊状,不然直接倒入开水中时会有小颗粒,搅拌不开。2.玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。3.玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子,馅饼等。
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