家常菜五彩豆腐

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.22 07:54

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主料

• 黄瓜 ：200
• 玉米 ：50
• 胡萝卜 ：100
• 黑木耳 ：30
• 土豆 ：50
• 豆腐 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 水淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆腐洗净，切片。黄瓜、胡萝卜、土豆、黑木耳洗净切丁。将胡萝卜、土豆、黑木耳和玉米放入沸水中焯一下，沥干水分
• 
  第二步
  2.锅内放少量油，将切片的豆腐吸干水分，放入煎至两面金黄，盛出。
• 
  第三步
  3.锅中留少量底油，放入葱煸香，然后倒入焯好的食材翻炒，再加入黄瓜翻炒，调入糖、生抽，翻匀，加少量水，烧一会
• 
  第四步
  4.调入盐，用水淀粉勾芡
• 
  第五步
  5.盛出放入煎好的豆腐上即可
• 
  第六步
  6.成品图，很不错吧？ 孩子很喜欢

烹饪技巧

• 1、食材可以自行搭配。2、最后勾淀粉前锅中一定要留够水分，这样勾完芡粉后，会有一层薄薄的汤汁，这样菜味才会更好的和煎好的豆腐融合。（要更入味，也可用牙签在煎好的豆腐上扎些小孔）

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