「懒人版」红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备五花肉，洗净，沥干水分
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  第二步
  2.锅内放入适量清水，放入少量油，混合 .再加入冰糖.
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  第三步
  3.冰糖已经融合，开始冒大的泡要不停的搅拌.
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  第四步
  4.再继续搅拌一会会发现大的糖泡比细密均匀的小糖泡代替 慢慢的变黄色.
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  第五步
  5.把做好的糖汁入在小碗中备用.
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  第六步
  6.锅内加入水，入葱、姜片、少许料酒，放入五花肉，水开后撇去浮沫，转中火煮15分钟
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  第七步
  7.五花肉煮到能轻松扎透即可捞出，快速过凉.
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  第八步
  8.切成小方块.
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  第九步
  9.锅内倒入适量的油.
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  第十步
  10.放入五花肉块炸至金黄捞出滤油.
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  第十一步
  11.配料备用.
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  第十二步
  12.把炸好的肉平铺在锅里.
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  第十三步
  13.倒入生抽
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  第十四步
  14.加入开水，炖大约15分钟
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  第十五步
  15.收汁.