简单的萝卜烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.肉切小块，用酱油及盐先盐一下
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  第二步
  2.萝卜清洗干净，切滚刀块
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  第三步
  3.锅内加热水，萝卜放沸水内焯一下。捞出，过冷水。
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  第四步
  4.锅内加热水，加料酒，姜片 放入肉淖一会，捞出，清洗干净。
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  第五步
  5.锅内放油，肉进锅内煸炒，炒出肥油后加姜翻炒
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  第六步
  6.加入萝卜翻炒三到五分钟
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  第七步
  7.加水，大火烧开后转小火，慢火炖40分钟左右
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  第八步
  8.将准备好的大蒜剁碎
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  第九步
  9.锅内加入少许老抽，盐、糖调味。大火收汁。OK
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  第十步
  10.出锅了。