香辣鸡块

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先是对鸡腿的处理,我这个大腿本来就是准备切块的,所以不必保持完整。
• 
  第二步
  2.用刀直接拉开剔除骨头就行。
• 
  第三步
  3.把去骨的肉切成小块。
• 
  第四步
  4.放葱姜料酒盐胡椒粉腌制，腌制的时间半小时左右。
• 
  第五步
  5.腌制好的鸡肉拌入两勺淀粉，搅匀，油锅加热至八成热。
• 
  第六步
  6.把鸡肉入锅炸制 。
• 
  第七步
  7.炸好的鸡肉捞出控油。
• 
  第八步
  8.锅里留一点点油，小火加热，把花椒放进去炸香。
• 
  第九步
  9.放进去一些香酥椒。
• 
  第十步
  10.把炸好的鸡肉放进去翻炒，放点酱油，醋调味，再炒几下撒点香油。
• 
  第十一步
  11.就可以出锅了。