苦荞麦包

具体步骤

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  第一步
  1.三百克苦荞麦粉备好
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  第二步
  2.发酵粉加水温水里化开
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  第三步
  3.老公说还是加点面粉，怕太苦了，所以又加了两百克面粉
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  第四步
  4.用发酵水把两种面粉和成光滑的面团，然后静置发酵
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  第五步
  5.过了一个小时，面发起来了
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  第六步
  6.再次揉匀，表置发酵
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  第七步
  7.现在备馅，熟黑芝麻用擀面杖碾碎
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  第八步
  8.花生米放电饼铛烤熟
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  第九步
  9.烤熟的花生米用擀面杖碾碎
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  第十步
  10.花生碎和黑芝麻碎放碗里，加两大勺白糖
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  第十一步
  11.拌匀
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  第十二步
  12.二次发酵好的面团和成长柱形
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  第十三步
  13.切成大小差不多的剂子
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  第十四步
  14.苦荞麦面没有多大韧性，直接在手上捏成面皮就行了
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  第十五步
  15.包上馅
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  第十六步
  16.收口，和成包子放笼屉里
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  第十七步
  17.锅内烧水，水开后把笼屉放上去，大火蒸十二分钟即可
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  第十八步
  18.吃起来有点苦，不过有一种天然的清香，还是很好吃的呢