爽滑海蛎煎

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.01 11:46

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主料

• 韭菜 ：150
• 地瓜粉 ：150
• 海蛎 ：200G

辅料

• 红萝卜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡蛋 ：2个
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.胡萝卜，切丝，韭菜切成小段！
• 
  第二步
  2.海蛎清晰干净，有时沾有海蛎壳。
• 
  第三步
  3.韭菜，海蛎，胡萝卜，地瓜粉，混合搅拌均匀（搅拌均匀，不要太用力，谨防海蛎被捣破了）
• 
  第四步
  4.锅热，加有油（油多点，防沾锅）。油热，倒下搅拌后的海蛎，用铲子摊成圆形，加热过程稍微晃动锅（防沾锅）。
• 
  第五步
  5.翻面，煎到金黄色，倒入搅拌后鸡蛋液，煎成金黄色！起锅，装盘.

烹饪技巧

• 个人技巧：煎时，轻轻晃动锅，这样海蛎就易成型也不沾锅哦！沾点番茄酱，可好吃呢！

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