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让人怀念的葱油饼
让人怀念的葱油饼

让人怀念的葱油饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:00

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主料

  • 面粉 :500

辅料

  • 盐 :适量
  • 葱花 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 让人怀念的葱油饼的做法图解一
    第一步
    1.先将面粉加盐拌匀,用开水烫1/3.
  • 让人怀念的葱油饼的做法图解二
    第二步
    2.再加上凉水和软面团。(如果早上做,晚上和好面。)
  • 让人怀念的葱油饼的做法图解三
    第三步
    3.揉好的面根据自己喜欢的大小分成若干份。
  • 让人怀念的葱油饼的做法图解四
    第四步
    4.擀成大皮,擀完用手把饼皮的边抻拉,让饼皮更薄。
  • 让人怀念的葱油饼的做法图解五
    第五步
    5.抹匀油,有猪油最好抹猪油。撒葱花。
  • 让人怀念的葱油饼的做法图解六
    第六步
    6.卷起像抻面一样摔打抻长。
  • 让人怀念的葱油饼的做法图解七
    第七步
    7.从两头向中间边拉边卷。
  • 让人怀念的葱油饼的做法图解八
    第八步
    8.把两边的卷重叠,按饼,继续做下一个。
  • 让人怀念的葱油饼的做法图解九
    第九步
    9.把先做的饼擀开。
  • 让人怀念的葱油饼的做法图解十
    第十步
    10.电饼铛加油烙熟一面反面继续烙。
  • 让人怀念的葱油饼的做法图解十一
    第十一步
    11.做好的葱油饼。

烹饪技巧

  • 烫1/3的面,饼不会硬。从擀皮、卷起、到卷叠都要拉饼皮,这样做出的饼层多且薄。

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