炒瘦肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.25 09:10

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主料

• 瘦肉 ：300g

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 辣椒油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将上好的里脊肉切好，并加上料酒、醋和盐及淀粉腌制10分钟左右；
• 
  第二步
  2.坐锅点火，将油烧烫，加姜葱爆锅；
• 
  第三步
  3.将瘦肉倒入锅中大火翻炒；
• 
  第四步
  4.加盐；
• 
  第五步
  5.加入辣椒油或者是辣子；
• 
  第六步
  6.翻炒；
• 
  第七步
  7.起锅。

烹饪技巧

• 肉码上一会儿，加入淀粉，可以让肉很嫩。

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炒瘦肉

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