西葫芦炒鸡蛋（家常菜）

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜西葫芦一个备用。
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  第二步
  2.鸡蛋三个备用。
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  第三步
  3.剁辣椒适量。
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  第四步
  4.西葫芦洗净用削皮刀去外皮。
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  第五步
  5.将西葫芦对剖开，嫩的就不用去掉瓜瓤。
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  第六步
  6.将西葫芦切薄片备用。
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  第七步
  7.鸡蛋打散备用。
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  第八步
  8.炒锅放油，油温热后将打散的鸡蛋放入锅内。
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  第九步
  9.鸡蛋炒7-8成熟，即还有未完全凝结的蛋的时候，铲除备用。
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  第十步
  10.炒锅另放油，下入西葫芦片翻炒。
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  第十一步
  11.放入十三香、剁辣椒，因剁辣椒含盐分，根据自家口味，调整食盐的加入。
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  第十二步
  12.翻炒均匀至西葫芦半熟状态。
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  第十三步
  13.将鸡蛋倒入，翻炒至鸡蛋全熟，装盘即可食用。