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香喷喷的烧鱼
香喷喷的烧鱼

香喷喷的烧鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.24 01:10

烧鱼,鱼最常见的做法。工序简单易学,其中香柠薄烧鱼,凤梨烧鱼,清酱烧鱼最具特色。没有鱼汤的清淡,香辣,咸鲜,鲜甜根据自己口味烧制,解决了众口难调的问题。一条鱼,一点料就能品尝到人间美味。

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主料

辅料

  • 花椒适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 油 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 香喷喷的烧鱼的做法图解一
    第一步
    1.鲫鱼一条收拾干净
  • 香喷喷的烧鱼的做法图解二
    第二步
    2.在鱼身体两侧各划几刀,撒入盐料腌10分钟
  • 香喷喷的烧鱼的做法图解三
    第三步
    3.锅中加油烧热,用手拿住鱼尾,放热油中煎一下,然后反过来再煎另一面
  • 香喷喷的烧鱼的做法图解四
    第四步
    4.加入豆瓣酱、酱油、花椒、辣椒、姜
  • 香喷喷的烧鱼的做法图解五
    第五步
    5.加适量的水。开始烧
  • 香喷喷的烧鱼的做法图解六
    第六步
    6.中间用铲子把汤汁往鱼身上淋。大概十分钟左右收好汤汁即可出锅享用了。

烹饪技巧

  • 1、鱼用盐腌入味,烧的时候就不要加盐了。2、收汁的时候看着点,别粘锅了。

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烧鱼 烧鱼
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